Jolie Mome Muscat sec perlant de Sarrat de Goundy

En apéritif ou avec des fruits de mer, Sashimis et salade d’asperges vertes.

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DESCRIPTIF

Jolie Môme de Sarrat de Goundy

Muscat Sec Perlant 2018 - Vin de Pays d'Oc

terroir-vigneRÉGION Languedoc - Face à la mer Méditerranée

  • DOMAINE Sarrat de Goundy.
  • PROPRIÉTAIRE Olivier Calix
  • APPELLATION Vin de Pays d’Oc
  • NATURE DES PARCELLES Argilo-calcaire.
  • EXPOSITION  Pleine garrigue face à la mer.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture naturelle - Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.
  • VENDANGES Vendanges manuelles
  • RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare

vinificationVINIFICATION Contrôle des températures. Fermentation pelliculaire. TAUX d'ALCOOL 12% Vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES Muscat Sec petit grain 100%

serviceSERVICE Servir à une température de préférence entre 16°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE Non

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Brillante jaune très pâle.
  • NEZ Très frais et fruité de litchis, de pêche blanche et d’agrumes
  • BOUCHE Attaque vive et légère, bouche très fraîche et tonique
  • FINALE Minérale et droite. Légère sensation perlé.

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION  Apéritif, Fruits de mer, Sashimis, salade d’asperges vertes. 

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE A consommer de suite et dans les 5 ans.

domaineAutres vins du Domaine sarrat de Goundy

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de Pays d'Oc
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Sarrat de Goundy
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSFruits de Mer, Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTMuscat
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2018

AVIS

Note 
02/03/2019

Jolie Mome de Sarrat de Goundy

Je suis toujours agréablement surprise du domaine Sarrah de Goundy et ce muscat sec en est un bel exemple. Des arômes fruités, une belle fraîcheur en bouche. Très beau mariage avec un plateau de fruits de mer.

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    Jolie Mome Muscat sec perlant de Sarrat de Goundy

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