Jolie Mome Muscat sec perlant de Sarrat de Goundy

En apéritif ou avec des fruits de mer, Sashimis et salade d’asperges vertes.

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DESCRIPTIF

Jolie Môme de Sarrat de Goundy

Muscat Sec Perlant 2017 - Vin de Pays d'Oc

terroir-vigneRÉGION Languedoc - Face à la mer Méditerranée

  • DOMAINE Sarrat de Goundy.
  • PROPRIÉTAIRE Olivier Calix
  • APPELLATION Vin de Pays d’Oc
  • NATURE DES PARCELLES Argilo-calcaire.
  • EXPOSITION  Pleine garrigue face à la mer.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture naturelle - Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.
  • VENDANGES Vendanges manuelles
  • RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare

vinificationVINIFICATION Contrôle des températures. Fermentation pelliculaire. TAUX d'ALCOOL 12% Vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES Muscat Sec petit grain 100%

serviceSERVICE Servir à une température de préférence entre 16°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE Non

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Brillante jaune très pâle.
  • NEZ Très frais et fruité de litchis, de pêche blanche et d’agrumes
  • BOUCHE Attaque vive et légère, bouche très fraîche et tonique
  • FINALE Minérale et droite. Légère sensation perlé.

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION  Apéritif, Fruits de mer, Sashimis, salade d’asperges vertes. 

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE A consommer de suite et dans les 5 ans.

domaineAutres vins du Domaine sarrat de Goundy

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de Pays d'Oc
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Sarrat de Goundy
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSFruits de Mer, Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTMuscat
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017

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