Trésor des Anges La Prade Mari Minervois Languedoc

Trésor des Anges du Domaine La Prade Mari Minervois du Languedoc. Vous allez le découvrir à l'apéritif avec des canapé.

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DESCRIPTIF

La Prade Mari - Trésor des Anges

AOP Minervois - Languedoc Rouge

terroir-vigneSITUATION -VITICULTURE

  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION AOP Minervois - Rouge.
  • TERROIR Total superficie : 24 hectares
  • RENDEMENT 10 hectolitres/hectare
  • SOL limoneux argileux, calcaire à pierrosité réduite. - Les Mourels, Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
  • CLIMAT Méditerranéen très sec.
  • AGE MOYEN DES VIGNES de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache.
  • VENDANGES Mécanique et manuelle à belle maturité.

vinificationVINIFICATION

  • Les différents raisins sont séparés comme d'habitude, et égrappés pour une cuvaison étendue.
  • ÉLEVAGE En barriques, pour 70% nouvelles, pendant douze mois.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14,5 % alcool / volume.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES L’assemblage est constitué de Cépages: Mourvèdre 20%, Grenache 10%, Syrah 70%. 

serviceSERVICE

  • Température de service de 16°C à 17°C - Décantation  1 h 30 ou plus.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Rouge profond à nuance violacée. 
  • NEZ Subtil et raffiné avec des parfums de fruits noirs et d'épices.
  • BOUCHE le vin est agréable et tout en équilibre.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • En entrée sur une tarte à l’oignon ou sur un fricandeau à l’oseille. Côté fromage, le Pélardon (fabriqué avec du lait de chèvre dans plusieurs endroits du LANGUEDOC et notamment en Cévennes) déjà connu sur les meilleures tables de la ROME Antique sera un bon compagnon pour la dégustation.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A servir dès maintenant - Potentiel de vieillissement: 8 à 10 ans

la-prade-mariAUTRES VINS DU DOMAINE LA PRADE MARI

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPMinervois
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Prade Mari
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSFromage
GOUTSRond Velouté et fruité
CEPAGE DOMINANTSyrah
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2010

AVIS

Note 
04/01/2018

Trésor des Anges La Prade Mari Minervois Languedoc

Le Trésor des Anges de La Prade mari est vraiment excellent. C'est pour moi un vin de dégustation qui reflète parfaitement son terroir Minervois.

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