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Secret de Fontenille de La Prade Mari - Languedoc

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La Prade Mari - Secret de Fontenille 2020

AOP Minervois - Languedoc Rouge

Voilà un excellent vin pour toute occasion et pour tous les jours. Un Minervois que vous pouvez verser dans un pot pour les repas familiaux. Ce 2014 est tout en fruit et sur la fraîcheur. Vous allez le découvrir à l'apéritif avec des canapés au Pâté de campagne ou sur une bonne viande en daube. Il accompagnera aussi votre plateau de fromage. Secret de Fontenille est un vin de qualité à un prix très abordable. 

En reprenant le domaine de ses aïeuls et par respect pour sa terre Eric MARI dirige tout naturellement ses vignes vers l'agriculture biologique. La méthode se nomme Naturo-Culture et adopte les principes de la Naturopathie. Eric choisi donc d'utiliser des huiles essentielles et des plantes médicinales pour ses plants.

SITUATION - VITICULTURE

RÉGION Languedoc - APPELLATION AOP Minervois - Rouge. - TERROIR Total superficie : 24 hectares - RENDEMENT 40 hectolitres/hectare - SOL limoneux argileux, calcaire. - Les Mourels, Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses. - CLIMAT  Climat méditerranéen et aride pour un terroir dans la partie Est de la région Minervoise, dans les Mourels, marnes. Climat méditerranéen et aride pour un terroir dans la partie Est de la région Minervoise, dans les Mourels, marnes - AGE MOYEN DES VIGNES 4 à 20 ans d'âge pour le grenache, la syrah et le mourvèdre et 40 ans pour le carignan. - VENDANGES Mécanique et manuelle à maturité optimum

VINIFICATION

  • Longues cuvaisons après égrappage. Les cépages ont été vinifiés séparément de façon traditionnelle. TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14 % alcool / volume.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Syrah 20%, grenache 40% et carignan 40%.

SERVICE

  • Température de service de 16°C à 17°C - Décantation  1 h 30 ou plus.

NOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jolie robe foncée
  • NEZ Où le fruit rouge s'impose. Les arômes sont riches et généreux. 
  • BOUCHE On retrouve un fruit croquant et bien mûr qui dévoile une agréable rondeur et des tanins soyeux. La finale est sobre et les tanins réservés.

ACCORD METS-VIN

  • Apéritif, Charcuterie, Viande rouge et Fromage.

POTENTIEL DE GARDE

  • Garde possible 2 à 5 années.

AUTRES VINS DU DOMAINE LA PRADE MARI

lanprasec201*

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Minervois
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine La Prade Mari
PRIX
Moins de 10 €
ACCORDS METS
Fromage
GOUTS
Léger et Fruité
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Grenache
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2020
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique

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