Secret de Fontenille de La Prade Mari Languedoc

Vous allez le découvrir à l'apéritif avec des canapés au Pâté de campagne.

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DESCRIPTIF

La Prade Mari - Secret de Fontenille 2016

AOP Minervois - Languedoc Rouge

Voilà un excellent vin pour toute occasion et pour tous les jours. Un Minervois que vous pouvez verser dans un pot pour les repas familiaux. Ce 2014 est tout en fruit et sur la fraîcheur. Vous allez le découvrir à l'apéritif avec des canapés au Pâté de campagne ou sur une bonne viande en daube. Il accompagnera aussi votre plateau de fromage. Secret de Fontenille est un vin de qualité à un prix très abordable. 

En reprenant le domaine de ses aïeuls et par respect pour sa terre Eric MARI dirige tout naturellement ses vignes vers l'agriculture biologique. La méthode se nomme Naturo-Culture et adopte les principes de la Naturopathie. Eric choisi donc d'utiliser des huiles essentielles et des plantes médicinales pour ses plants.

terroir-vigneSITUATION - VITICULTURE

RÉGION Languedoc - APPELLATION AOP Minervois - Rouge. - TERROIR Total superficie : 24 hectares - RENDEMENT 40 hectolitres/hectare - SOL limoneux argileux, calcaire à pierrosité réduite. - Les Mourels, Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses. - CLIMAT  Climat méditerranéen et aride pour un terroir dans la partie Est de la région Minervoise, dans les Mourels, marnes grèseuses.Climat méditerranéen et aride pour un terroir dans la partie Est de la région Minervoise, dans les Mourels, marnes grèseuses. - AGE MOYEN DES VIGNES 4 à 20 ans d'âge pour le grenache, la syrah et le mourvèdre et 40 ans pour le carignan. - VENDANGES Mécanique et manuelle à maturité optimum

vinificationVINIFICATION

  • Longues cuvaisons après égrappage. Les cépages ont été vinifiés séparément de façon traditionnelle. TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14 % alcool / volume.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Syrah 20%, grenache 40% et carignan 40%.

serviceSERVICE

  • Température de service de 16°C à 17°C - Décantation  1 h 30 ou plus.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jolie robe foncée
  • NEZ Où le fruit rouge s'impose. Les arômes sont riches et généreux. 
  • BOUCHE On retrouve un fruit croquant et bien mûr qui dévoile une agréable rondeur et des tanins soyeux. La finale est sobre et les tanins réservés.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Apéritif, Charcuterie, Viande rouge et Fromage.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Garde possible 2 à 5 années.

la-prade-mariAUTRES VINS DU DOMAINE LA PRADE MARI

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPMinervois
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Prade Mari
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSFromage
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
29/10/2016

La Prade mari Secret de Fontenille

Un Minervois que je sert avec mes charcuteries faites maison genre pâté en croûte et cochonnaille. Un moment sympa avec mes potes. Le vin est arrivé au bout de 4 jours. Nikel !

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    Secret de Fontenille de La Prade Mari Languedoc

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