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Domaine Cailhol Gautran

Les vins du Domaine Cailhol Gautran

Vins en Aop Minervois, Igp Côtes de Brian et Aop St Jean de Minervois

LOCALISATION

Ce domaine de 55 hectares orienté plein sud à 250 mètres d'altitude, se situe au hameau de Caihol à Aigues-Vives (34210) dans le département du Gard en région Occitanie sur les premiers contreforts du Massif Central. Ce hameau est dans un vallon creusé par la Cessière qui découpe le Causse du Haut Minervois.

DOMAINE

L'exploitation de ce domaine à caractère familial est assurée depuis cinq générations de vignerons. Cette longue expérience est un savoir unique voire intime de ce terroir pour obtenir le meilleur des ses vignes. Attaché à l'appellation Minervois le domaine Cailhol Gautran travaille les cépages attenants et produit des vins bien personnalisés à l'image de son terroir.

VIGNES

Avec une superficie de 55 hectares de vignes en production plantées sur un plateau calcaire, elles entourent le domaine dans un rayon allant jusqu'à trois kilomètres parmi les plus beaux terroirs. En absence de chimie et en limitant nos interventions le domaine donne à la faune la possibilité de s’épanouir et tous les raisins sont récoltés et vinifiés séparément.

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

La philosophie est liée à la préservation de la nature et de son environnement par un engagement fort de restituer aux enfants un domaine durable et écologique. Le domaine Cailhol Gautran cultive ses vignes selon les règles de l'agriculture biologique. Depuis 2014 les vins sont élevés sans ajouts de sulfites avant la fermentation dans des jarres en terre cuite, une autre partie en barriques et le reste en cuves inox. Après trois ans de conversion, tous les vins sont certifiés bio depuis le millésime 2020.

LES VINS DU DOMAINE

LES VINS ROUGES

SINEQUANO Nez fruité et frais. Une bouche ronde avec une matière élégante. Notes de fruits mûrs.

CANTUS VITIS Du fruit, des épices pour un vin souple aux tanins ronds.

CARRETAL Vin sans sulfites ajoutés Superbe vin rouge à la robe rubis, notes de fruits noirs, cassis et mûres au nez.

VILLA LUCIA ROUGE Bouche au parfum méditerranéen typé, expressif et long : belle expression du terroir.

LA TABLE DU LOUP Vin sans sulfites ajoutés Nez très ouvert, très expressif, mentholé. Fruit originel, belle fraîcheur.

LES VINS BLANCS

ESPERANDIEU Une belle matière, de la fraîcheur et de la finesse pour un vin blanc très séduisant.

MUSCAT DE SAINT JEAN Notes florales au nez. Beaucoup de finesse et de douceur.

VILLA LUCIA BLANC Attaque fruitée, belle matière, ample, boisé présent, et bien équilibré.

SON ROSÉ

ROSEUM Rosé qui saura vous séduire par sa finesse et son élégance.

L'Offre Vindebacchus

Livraison gratuite (*)

Remises progressives sur quantité (**)

(*) France continentale (**) Sur même vin bénéficiant de l'offre

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