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Carretal de Cailhol Gautran

Minervois intense et élaboré grâce aux parcelles les plus expressives du domaine, où la garrigue vient imprégner le vin par des notes épicées.

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DESCRIPTIF

Carretal du Domaine Cailhol Gautran 2017

Vin rouge de l'Aop Minervois sans sulfites ajoutés

localisation-carretal-cailhol-gautran SITUATION

  • RÉGION Languedoc 
  • LOCALISATION À Aigues-Vives sur les premiers contreforts du Massif Central. C’est au pied de la Montagne Noire dans un vallon creusé par une rivière que se cache le hameau Cailhol
  • ALTITUDE MOYENNE Entre 150 et 200 mètres
  • APPELLATION-IGP Aop Minervois
  • SUPERFICIE 60 hectares
  • ORIENTATION Orienté au sud
  • SOL Argilo-calcaire. Causse du Haut Minervois

vigneron-carretal-cailhol-gautranVIGNERON

  • EXPLOITANT Famille Gautran
  • CRÉATION 1918

terroir-carretal-cailhol-gautran VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Biologique

viticulture-carretal-cailhol-gautran VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • VINIFICATION en douceur
  • EXTRACTION Uniquement par remontage
  • MACÉRATION Longues macérations de 4 à 6 semaines
  • ÉLEVAGE En cuve pendant 18 mois
  • TAUX ALCOOL 13,5% vol.

encepagement-carretal-cailhol-gautranCÉPAGE(S) - ASSEMBLAGE

  • Assemblage de trois cépages traditionnels du Minervois: Syrah, Grenache Noir et Carignan.

avis-carretal-cailhol-gautran NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Superbe vin rouge à la robe rubis
  • NEZ Notes de fruits noirs, cassis et mûres
  • BOUCHE La bouche est ample et ronde où l'on retrouve bien les épices de la garrigue qui entoure les vignes
  • FINALE Poivrée

service-carretal-cailhol-gautran SERVICE

  • Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température de 17 à 19°C.

accords-carretal-cailhol-gautran ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • A déguster avec salmis de pintade, coq au vin, côte de boeuf.

apogee-carretal-cailhol-gautran POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite
  • Potentiel de garde jusqu'à 3 à 7 ans
  • Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière

contenance-carretal-cailhol-gautran  CONDITIONNEMENT

  • Carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

achat-carretal-cailhol-gautran   L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles

histoire-carretal-cailhol-gautran AUTRES VINS DU DOMAINE CAILHOL GAUTRAN

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPMinervois
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Cailhol Gautran
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSVolailles
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTCarignan
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
06/06/2019

Le Carretal de Cailhol Gautran

Un Minervois sans sulfites ajoutés du Domaine Cailhol Gautran rond. Ce Carretal dévoile une longueur en bouche épicée. C'est très réussi. Et satisfait de cet achat. Merci Antoine

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    Carretal de Cailhol Gautran

    Carretal de Cailhol Gautran

    Minervois intense et élaboré grâce aux parcelles les plus expressives du domaine, où la garrigue vient imprégner le vin par des notes épicées.

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