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Domaine de L'R Les Cinq Éléments Chinon 2024 rouge

Les Cinq Éléments du Domaine de L'R est un Cabernet franc Chinon de la Loire qui arbore une belle robe rouge intense. Il dévoile un bouquet fin sur les fruits rouges. On découvre une bouche complexe avec de fins tanins enrobés et une belle longueur. Il est parfait pour accompagner vos charcuteries, les poissons en sauce, une viande blanche ou une volaille.

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Les Cinq Éléments du Domaine de L'R

Vin rouge de la Loire en Aop Chinon certifié Agriculture Biologique par Ecocert

VIGNERON

PROPRIÉTAIRE(s) Frédéric Signonneau
DOMAINE Familial
CRÉATION 2007

SITUATION

RÉGION VITICOLE Loire
DÉPARTEMENT Indre-et-Loire (37)
LOCALISATION Sur la commune de Cravant les Coteaux (37500) sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.

VIGNOBLE - TERROIR

TERROIR Graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.
CLIMAT Océanique tempéré
SURFACE 25 hectares

VITICULTURE

APPELLATION Chinon
MODE de CONDUITE L'ensemble du domaine est conduit selon le mode de l'Agriculture Biologique. Culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.
CERTIFICATION Ecocert
AGE MOYEN DE VIGNES De 50 à 65 ans
DENSITÉ 4500 pieds/ha
TAILLE Longue en guyot simple
SUPERFICIE 1,75 hectares
RENDEMENT Limitation des rendements à 35 Hl/ha afin de concentrer les arômes
VENDANGES Récolte à la main et les fruits sont transportés par caisse

VINIFICATION - ÉLEVAGE

ENCUVAGE Par gravité
REMONTAGES Quotidiens de courte durée
LEVURES Indigènes
FERMENTATION Malolactique en cuve ciment brut.
TEMPÉRATURE Contrôlée
ÉLEVAGE Sur lies fines de 8 mois
MISE EN BOUTEILLE A la propriété
TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

100 % Cabernet Franc

SERVICE

Selon la dégustation recherchée, Les Cinq Éléments du Domaine de L'R se découvre entre 14 et 15°C.

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Teinte rouge intense.
NEZ Fin, élégant, aux arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille).
BOUCHE D’une grande complexité avec des tanins fins, bien enrobés et une belle longueur en bouche

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

A servir pour accompagner une charcuterie tourangelle (rillons, rillettes…), poissons en sauce, viandes blanches, volaille, gibiers, agneau et clafoutis.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
A BOIRE Dans les 15 ans.
A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.

CENTILISATION - COLISAGE

BOUTEILLE 750 ml
COLISAGE Carton de 6 bouteilles
ACHAT MINIMUM 6 bouteilles

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Domaine de L'R 2 chemin de Saint Martin 37500 Cravant-les-Coteaux

L'OFFRE VINDEBACCHUS

- Commande traitée à réception

- Livraison gratuite partout en France (hors Corse) à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail ou autre.

- Vin en provenance directe du Domaine

- Remise progressive dès 12 bouteilles

- Commande expédiée en carton anti-casse renforcé

- Paiement 100% sécurisé

- Retour sous 14 jours

ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.

DÉPÔTS Le vin est vivant et peut éventuellement présenter des dépôts.

Référence loilrcin24106

Fiche technique

VINS: 1 - Rouge
REGIONS: Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP: Chinon
DOMAINES - CHATEAUX: Domaine de L'R
TYPE DE CULTURE: Agriculture Biologique
CEPAGE(S): Cabernet Franc
MILLESIME: 2024
GARDE: Plus de 15 ans
PRIX: De 10 à 15 €
BOUCHE: Rond
ACCORDS METS: Viandes rouges
CERTIFICATIONS: AB Agriculture Biologique
LABELS: Ecocert
CAPACITÉ: 75cl
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON: 6
ACHAT MINIMUM: 6
Boisson: Vins
Couleur: Rouge
pays: France
Taux d'alcool: 12% vol.

Questions fréquentes sur Les Cinq Éléments du Domaine de L'R

Quel cépage compose Les Cinq Éléments ?

Les Cinq Éléments est élaboré à partir de 100 % de Cabernet Franc, un cépage emblématique des vins rouges de Loire. Cette cuvée bénéficie de l'appellation Chinon et est issue d'un vignoble conduit en Agriculture Biologique et certifié Ecocert.

Quel est le profil gustatif de ce Chinon rouge ?

Le vin présente une robe rouge intense et un nez fin et élégant aux notes de petits fruits rouges, notamment de fraise, de framboise et de groseille. En bouche, il offre une grande complexité, des tanins fins et bien enrobés ainsi qu'une belle longueur.

Où sont situées les vignes des Cinq Éléments ?

La cuvée est produite par le Domaine de L'R, à Cravant-les-Coteaux, sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l'appellation Chinon. Les parcelles reposent notamment sur des graviers issus d'un ancien lit de la Vienne, avec des sols sablo-argileux, un fond calcaire et une parcelle sableuse.

Avec quels plats servir Les Cinq Éléments ?

Sa structure et son expression fruitée permettent de nombreuses associations à table. Il accompagne notamment une charcuterie tourangelle comme les rillons ou les rillettes, mais aussi les poissons en sauce, les viandes blanches, la volaille, le gibier et l'agneau. Il peut également être proposé avec un clafoutis.

À quelle température déguster Les Cinq Éléments ?

Pour profiter pleinement de son fruit, de sa fraîcheur et de la finesse de ses tanins, il est conseillé de servir Les Cinq Éléments entre 14 et 15 °C. Cette température favorise une dégustation équilibrée et permet aux arômes de petits fruits rouges de s'exprimer.

Comment est élaboré ce vin du Domaine de L'R ?

Les raisins sont récoltés manuellement puis transportés en caisses. L'encuvage s'effectue par gravité et la fermentation utilise des levures indigènes. Après une fermentation malolactique en cuve ciment brut, le vin est élevé sur lies fines pendant huit mois avant sa mise en bouteille à la propriété.