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Les Cinq Éléments du Domaine de L'R

La finesse, l’élégance, des tanins soyeux, sur table, l’équilibre à l’état pur

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DESCRIPTIF

Les Cinq Éléments du Domaine de L'R 2017

Rouge - Aop Chinon - Certifié Agriculture Biologique Ecocert

vigneron-domaine-l-r-cinq-elementsVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Frédéric Signonneau
  • DOMAINE Familial
  • CRÉATION 2007

localisation-domaine-l-r-cinq-elements SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Indre-et-Loire (37)
  • LOCALISATION Sur la commune de Cravant les Coteaux (37500) sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.

vignobles-domaine-l-r-cinq-elements VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.
  • CLIMAT Océanique tempéré
  • SURFACE 25 hectares

terroir-domaine-l-r-cinq-elements VITICULTURE

  • APPELLATION Chinon
  • MODE de CONDUITE L'ensemble du domaine  est conduit selon le mode de l'Agriculture Biologique. Culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.
  • CERTIFICATION Ecocert
  • AGE MOYEN DE VIGNES De 50 à 65 ans
  • DENSITÉ 4500 pieds/ha
  • TAILLE Longue en guyot simple
  • SUPERFICIE 1,75 hectares
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 35 Hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES Récolte à la main et les fruits sont transportés par caisse

viticulture-domaine-l-r-cinq-elements VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • ENCUVAGE Par gravité
  • REMONTAGES Quotidiens de courte durée
  • LEVURES Indigènes
  • FERMENTATION Malolactique en cuve ciment brut.
  • TEMPÉRATURE Contrôlée
  • ÉLEVAGE Sur lies fines de 8 mois
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

encepagement-domaine-l-r-cinq-elementsENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Cabernet Franc

service-domaine-l-r-cinq-elements SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, Les Cinq Éléments du Domaine de L'R se découvre entre 14 et 15°C.

degustation-domaine-de-l-r-cinq-elementsNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Teinte rouge intense.
  • NEZ Fin, élégant, aux arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille).
  • BOUCHE D’une grande complexité avec des tanins fins, bien enrobés et une belle longueur en bouche

accords-domaine-l-r-cinq-elements ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • A servir pour accompagner une charcuterie tourangelle (rillons, rillettes…), poissons en sauce, viandes blanches, volaille, gibiers, agneau et clafoutis.

apogee-domaine-l-r-cinq-elements POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 15 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-l-r-cinq-elements  CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 12 bouteilles soit 2 cartons

 achat-domaine-l-r-cinq-elementsL'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-domaine-l-r-cinq-elements LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

vin-domaine-l-r-cinq-elementsAUTRES VINS DU DOMAINE de L'R

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPChinon
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de L'R
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Franc
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSECOCERT
LABELSEcocert

AVIS

Note 
04/08/2019

Les 5 éléments de L'R

Impeccable! A découvrir absolument.

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