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Les Folies du Noyer Vert du Domaine de L'R

Un Cabernet Franc qui développe de beaux arômes de fruits rouges.

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DESCRIPTIF

Les Folies du Noyer Vert du Domaine de L'R 2016

Rouge - Vin de France - Certifié Agriculture Biologique Ecocert

vigneron-domaine-l-r-noyer-vertVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Frédéric Signonneau
  • DOMAINE Familial
  • CRÉATION 2007

localisation-domaine-l-r-noyer-vert SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Indre-et-Loire (37)
  • LOCALISATION Sur la commune de Cravant les Coteaux (37500) sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.
  • EXPOSITION Est

vignobles-domaine-l-r-noyer-vert VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Sol de graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.
  • CLIMAT Océanique tempéré
  • SURFACE 25 hectares

terroir-domaine-l-r-noyer-vert VITICULTURE

  • APPELLATION Vin de France
  • MODE de CONDUITE L'ensemble du domaine  est conduit selon le mode de l'Agriculture Biologique. Culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.
  • CERTIFICATION Ecocert
  • AGE MOYEN DE VIGNES De 45 à 65 ans
  • DENSITÉ 4500 pieds/ha
  • TAILLE Longue en guyot simple
  • SUPERFICIE 0,5 hectares
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 35 Hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES Récolte à la main et les fruits sont transportés par caisse

viticulture-domaine-l-r-noyer-vert VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • FERMENTATION Alcoolique en cuve en inox avec 2 légers foulages au pied quotidiens pendant 3 semaines. Fermentation malolactique
  • ÉLEVAGE 12 mois en barriques bordelaises (Darnajou...) ou bourguignonne (Dargaud) de 4 à 5 vins
  • TEMPÉRATURE Contrôlée
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

encepagement-domaine-l-r-noyer-vertENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Cabernet Franc

service-domaine-l-r-noyer-vert SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, Les Folies du Noyer Vert du Domaine de L'R se découvre entre 15 et 17°C.
  • Passage en carafe conseillé

degustation-domaine-de-l-r-noyer-vertNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Intense et profonde
  • NEZ Arômes stoatés et de fruits rouges
  • BOUCHE Dévoile une belle fraîcheur

accords-domaine-l-r-noyer-vert ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • A servir pour accompagner une viande rouge, volaille, saint-nectaire.

apogee-domaine-l-r-noyer-vert POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 10 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-l-r-noyer-vert  CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 12 bouteilles soit 2 cartons

 achat-domaine-l-r-noyer-vertL'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
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livraison-domaine-l-r-noyer-vert LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de L'R
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Franc
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSECOCERT
LABELSEcocert

AVIS

Note 
23/07/2019

Les folies du noyer vert

C'est un vrai savoir-faire que j'ai découvert dans les vins de Loire du domaine de L'R. Cette cuvée Les Folies du Noyer Vert met en valeur le cabernet franc par ses notes fruitées et cette agréable fraîcheur en bouche.

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