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Les Folies du Noyer Vert du Domaine de L'R - Loire

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Un Cabernet Franc qui développe de beaux arômes de fruits rouges.

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Les Folies du Noyer Vert du Domaine de L'R 2018

Rouge - Vin de France - Certifié Agriculture Biologique Ecocert

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Frédéric Signonneau
  • DOMAINE Familial
  • CRÉATION 2007

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Indre-et-Loire (37)
  • LOCALISATION Sur la commune de Cravant les Coteaux (37500) sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.
  • EXPOSITION Est

VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Sol de graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.
  • CLIMAT Océanique tempéré
  • SURFACE 25 hectares

VITICULTURE

  • APPELLATION Vin de France
  • MODE de CONDUITE L'ensemble du domaine  est conduit selon le mode de l'Agriculture Biologique. Culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.
  • CERTIFICATION Ecocert
  • AGE MOYEN DE VIGNES De 45 à 65 ans
  • DENSITÉ 4500 pieds/ha
  • TAILLE Longue en guyot simple
  • SUPERFICIE 0,5 hectares
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 35 Hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES Récolte à la main et les fruits sont transportés par caisse

VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • FERMENTATION Alcoolique en cuve en inox avec 2 légers foulages au pied quotidiens pendant 3 semaines. Fermentation malolactique
  • ÉLEVAGE 12 mois en barriques bordelaises (Darnajou...) ou bourguignonne (Dargaud) de 4 à 5 vins
  • TEMPÉRATURE Contrôlée
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Cabernet Franc

SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, Les Folies du Noyer Vert du Domaine de L'R se découvre entre 15 et 17°C.
  • Passage en carafe conseillé

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Intense et profonde
  • NEZ Arômes toastés et de fruits rouges
  • BOUCHE Dévoile une belle fraîcheur

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • A servir pour accompagner une viande rouge, volaille, saint-nectaire.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 10 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 12 bouteilles soit 2 cartons

L'OFFRE VINDEBACCHUS

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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Fiche technique

REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine de L'R
PRIX
De 15 à 20 €
ACCORDS METS
Viandes rouges
GOUTS
Tannique et Puissant
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Cabernet Franc
GARDE
Plus de 15 ans
MILLESIME
2018
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
ECOCERT
LABELS
Ecocert

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