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Une Fille de l'Air rosé du Domaine de L'R

La chaleur, le canon, l’été, les apéros entre amis, hommage à l’Espagne.

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DESCRIPTIF

Une Fille de l'Air du Domaine de L'R

Rosé - Vin de France - Non millésimé

vigneron-domaine-l-r-fille-airVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Frédéric Signonneau
  • DOMAINE Familial
  • CRÉATION 2007

localisation-domaine-l-r-fille-air SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Indre-et-Loire (37)
  • LOCALISATION Sur la commune de Cravant les Coteaux (37500) sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.

vignobles-domaine-l-r-fille-air VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Vaste plaine de graviers. Sol sablo-graveleux (ancien lit de la Vienne).
  • CLIMAT Océanique tempéré
  • SURFACE 25 hectares

terroir-domaine-l-r-fille-air VITICULTURE

  • APPELLATION Vin de France
  • MODE de CONDUITE L'ensemble du domaine  est conduit selon le mode de l'Agriculture Biologique. Culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.
  • CERTIFICATION Ecocert
  • AGE MOYEN DE VIGNES 20 ans
  • DENSITÉ 4500 pieds/ha
  • SUPERFICIE 0,3 hectares
  • TAILLE Longue en guyot simple
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 45 Hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES Récolte à la main et les fruits sont transportés par caisse

viticulture-domaine-l-r-fille-air VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • ÉLEVAGE Vin produit en agriculture Biologique et Biodynamie a été élevé sur lie, dans des cuves Ovoïdes (des œufs) en terre cuite de 700 litres, pendant une durée de 9 mois. Ces cuves artisanales, fabriquées à la main en Toscane, apportent une très belle maturité à ce vin par un brassage naturel des lies et une micro-oxygénation de la terre cuite
  • ENCUVAGE Par gravité
  • REMONTAGES Courts
  • LEVURES Indigènes
  • MACÉRATION De quelques heures puis saignée et moitié pressurage direct
  • DÉBOURDAGE A froid pendant 24 heures
  • FERMENTATION Alcoolique à 15°C en cuve en inox pendant 5 semaines
  • ÉLEVAGE Sur lies fines de 4 mois
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

encepagement-domaine-l-r-fille-airENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Cabernet Franc

service-domaine-l-r-fille-air SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, ce rosé du Domaine de L'R se découvre entre 9 et 11°C.

degustation-domaine-l-r-fille-air NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Teinte rose intense évoquant le soleil, l’été, le plaisir.
  • NEZ De fruits à chair blanche (pêche…)
  • BOUCHE Fruitée conduit par une belle acidité

accords-domaine-l-r-fille-air ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • La cuvée "Une Fille de l'Air" est à conseiller pour un apéritif, sur des charcuteries, des plats épicés et une cuisine asiatique

apogee-domaine-l-r-fille-air POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 3 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-l-r-fille-air  CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 12 bouteilles soit 2 cartons

 achat-domaine-l-r-fille-airL'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-domaine-l-r-fille-air LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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FICHE TECHNIQUE

VINS3 - Rosé
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de L'R
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Franc
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIMENon millésimé
CERTIFICATIONSECOCERT
LABELSEcocert

AVIS

Note 
21/07/2019

Une Fille de l'Air rosé du Domaine de L'R

Très bon Cabernet Franc du Domaine de L'R. Un rosé bien réalisé, sur le fruit et l'acidité. "Une Fille de l'Air" est présente à tous nos repas.

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    Une Fille de l'Air rosé du Domaine de L'R

    Une Fille de l'Air rosé du Domaine de L'R

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