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SO2 du Domaine de L'R

Hommage au soufre, la pureté et l’origine, l’état brut, l’atypique

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DESCRIPTIF

SO2 du Domaine de L'R 2019

Rouge - Vin de France - Certifié Agriculture Biologique Ecocert

vigneron-domaine-l-r-so2VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Frédéric Signonneau
  • DOMAINE Familial
  • CRÉATION 2007

localisation-domaine-l-r-so2 SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Indre-et-Loire (37)
  • LOCALISATION Sur la commune de Cravant les Coteaux (37500) sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.
  • EXPOSITION Est

vignobles-domaine-l-r-so2 VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.
  • CLIMAT Océanique tempéré
  • SURFACE 25 hectares

terroir-domaine-l-r-so2 VITICULTURE

  • APPELLATION Vin de France
  • MODE de CONDUITE L'ensemble du domaine  est conduit selon le mode de l'Agriculture Biologique. Culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.
  • CERTIFICATION Ecocert
  • AGE MOYEN DE VIGNES De 20 ans
  • DENSITÉ 4500 pieds/ha
  • TAILLE Longue en guyot simple
  • SUPERFICIE 0,5 hectares
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 35 Hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES Récolte à la main et les fruits sont transportés par caisse

viticulture-domaine-l-r-so2 VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • ENCUVAGE Par gravité
  • REMONTAGES Quotidiens de courte durée
  • LEVURES Indigènes
  • FERMENTATION En cuves inox
  • TEMPÉRATURE Contrôlée
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

encepagement-domaine-l-r-so2ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Cabernet Franc

service-domaine-l-r-so2 SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, SO2 du Domaine de L'R se découvre entre 11 et 13°C.
  • Passage en carafe conseillé

degustation-domaine-de-l-r-so2NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Vin atypique, teinte d’un rouge intense.
  • NEZ Arômes de fruits rouges
  • BOUCHE Fruitée, légèrement perlante.

accords-domaine-l-r-so2 ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • A servir pour accompagner un l’apéritif, les dégustations entre amis, tapas, charcuteries.

apogee-domaine-l-r-so2 POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans sa jeunesse.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-l-r-so2  CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 12 bouteilles soit 2 cartons

 achat-domaine-l-r-so2L'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-domaine-l-r-so2 LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de L'R
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Franc
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSECOCERT
LABELSEcocert

AVIS

Note 
24/07/2019

Le SO2 du Domaine de L'R

J'ai acheté ce cabernet franc de L'R par curiosité et je l'avoue un peu pour son étiquette, à table cela fait son effet croyez-moi. En revanche en bouche ce SO2 est fruité et très bien pour servir lors d'un barbecue ou une grillade.

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