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Château Salitis Comme Autrefois Cabardès 2008 rouge
La cuvée Comme Autrefois du Château Salitis est vinifié selon les méthodes viticoles il y a une centaine d'années. Les raisins sont macérés avec leurs rafles pendant 2 mois. Un Cabardès qui dévoile de belles notes végétales.
17,95 €
9,55 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
La cuvée Comme Autrefois du Château Salitis est vinifié selon les méthodes viticoles il y a une centaine d'années. Les raisins sont macérés avec leurs rafles pendant 2 mois. Un Cabardès qui dévoile de belles notes végétales.
Comme Autrefois du Château Salitis
Vin rouge en Appellation Cabardès
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- APPELLATION Aop Cabardès
- SUPERFICIE 110 hectares
- CLIMAT Océanique et méditerranéen
- SOL Argilo-calcaire pour le Grenache et la Syrah, sols de graves pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon
- EXPLOITANT Frédéric et Anne Marandon-Maurel
- CRÉATION 1999
VITICULTURE
- CONDUITE DU VIGNOBLE Traditionnel
- AGE MOYEN DES VIGNES Plus de 20 ans et de 60 à 80 ans pour le grenache.
VINIFICATION et ÉLEVAGE
- VINIFICATION Sans égrappage, avec un foulage à l'ancienne, une vinification traditionnelle sans adjuvent exogène et une cuvaison longue.
- ÉLEVAGE Classique en cuve, avec une petite partie en barrique
- ALCOOL Taux 14% vol.
ASSEMBLAGE
- 40% Merlot
- 30% Syrah
- 30% Grenache
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Rubis profond.
-
NEZ Très expressif et intense sur des notes de fruits noirs confits, de pruneaux et de cacao.
- BOUCHE Vin puissant, équilibré qui dévoile une belle densité, proche de celle d’un vin cuit mais sans la sucrosité qui lui est généralement associée. Les tanins sont fondus, le fruit est compoté.
SERVICE
- Température de dégustation : ce vin se servira à une température de 16 à 17°C.
- Un passage en carafe est fortement conseillé
ACCORDS METS-VIN
-
La cuvée Comme Autrefois du Château Salitis est à déguster avec une viande au four, longuement mitonnées dans leur jus. A servir avec des viandes rouges ou de la viande de porc grillées au barbecue.
POTENTIEL de GARDE
- Prêt à boire.
- Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière
OFFRE
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Livraison offerte en France
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise dès 12 bouteilles
lansalcom085
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Languedoc-Roussillon
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Cabardès
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château Salitis
- CEPAGE(S)
- Merlot
- MILLESIME
- 2008
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- BOUCHE
- Tannique
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CONTENANCE
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
