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Château Salitis Malbec Côtes de Lastours 2022 rouge
Malbec du Château Salitis est un vin du Languedoc en IGP Côtes de Lastours 100% Malbec. Il se présente avec une belle grenat profond, intense et limpide avec des reflets violacés témoin de sa jeunesse et de sa concentration. Un premier nez expressif et puissant, dominés par le fruit noir comme la mûre, la myrtille et le cassis. Un second nez sur des notes de violettes, d'épices douces et de cacao. Ce Malbec dispose d'une belle profondeur aromatique, avec une évolution vers de notes confiturées et de sous-bois. En bouche l'attaque est ample et veloutée, avec une belle tension. Un milieu de bouche avec une structure affirmée mais élégante, des tanins soyeux, bien intégrés. La finale est longue, chaleureuse, avec une fraîcheur qui équilibre la puissance. Parfait pour être servi avec un plat de lentilles, des artichauts ou un boudin noir.
15,90 € la bouteille
soit 95,40 € les 6 bouteilles livraison grtuite
TTC
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Note
Malbec du Château Salitis est un vin du Languedoc en IGP Côtes de Lastours 100% Malbec. Il se présente avec une belle grenat profond, intense et limpide avec des reflets violacés témoin de sa jeunesse et de sa concentration. Un premier nez expressif et puissant, dominés par le fruit noir comme la mûre, la myrtille et le cassis. Un second nez sur des notes de violettes, d'épices douces et de cacao. Ce Malbec dispose d'une belle profondeur aromatique, avec une évolution vers de notes confiturées et de sous-bois. En bouche l'attaque est ample et veloutée, avec une belle tension. Un milieu de bouche avec une structure affirmée mais élégante, des tanins soyeux, bien intégrés. La finale est longue, chaleureuse, avec une fraîcheur qui équilibre la puissance. Parfait pour être servi avec un plat de lentilles, des artichauts ou un boudin noir.
Malbec du Château Salitis
Vin rouge du Languedoc en IGP Côtes de Lastours certifié Agriculture Biologique VIN BIO - FR BIO - 10
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION VITICOLE Languedoc
- DÉPARTEMENT Aude (11)
- LOCALISATION Conques-sur-Orbiel (11600)
- CLIMAT Conques-sur-Orbiel, situé à quelques kilomètres au nord-est de Carcassonne, bénéficie d'un climat tempéré chaud, typique du sud-ouest de la France mais avec quelques nuances locales intéressantes. La ville étant un peu en retrait des reliefs, elle peut connaître des variations climatiques rapides, surtout en automne et au printemps.
DOMAINE
- VIGNERON(s) Anne et Frédéric MAUREL
- PROPRIÉTÉ À caractère familial depuis 5 générations.
- SUPERFICIE TOTALE 110 hectares
- EXPOSITION Nord-Est
- SOLS Vignes implantées sur un sol argilo-sableux
À LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Sélection de zones parcellaires
- CERTIFICATION Sous certification Agriculture Biologique VIN BIO - FR BIO - 10
- VENDANGE Triée, égrappées puis foulée.
LA CUVÉE "MALBEC"
À LA CAVE
- MACÉRATION Préfermentaire à froid d'une semaine.
- EXTRACTION En douceur par remontage pendant la fermentation.
- ÉLEVAGE Sous bois pour 60%, en barrique de 400 et 500 litres (barriques de 2 ou 3 vins, pas de bois neuf, pour sublimer le vin sans masquer son expression par des arômes boisés dominants.
- LEVURES Indigènes
- TAUX d'ALCOOL 13°C vol.
- MISE EN BOUTEILLE Au Château
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Sulfitage après fermentation malolactique. Contient des sulfites
- SO2 Total inférieur à 30 milligrammes au litre.
- DÉPÔTS Peut présenter des dépôts.
SON ASSEMBLAGE
- 100% Malbec, cépage également connu sous le nom de Cot.
COMMENT LE SERVIR ?
- Servir Malbec la cuvée égyptienne du Château Salitis entre 15 et 17°C
- SERVICE À servir de suite, prêt à boire
- CARAFE Passage en carafe de 30 minutes recommandé.
CÔTÉ DÉGUSTATION
- ROBE Belle robe rouge grenat intense
- NEZ Puissant sur le fruit.
- BOUCHE ample et structurée.
LES ACCORDS METS-VIN
- Il mettra en valeur tous vos plats de viandes rouges et charcuterie.
SON POTENTIEL de GARDE
- À boire immédiatement.
- Potentiel de garde entre 1 et 2 ans
- À conserver à l'abri de la lumière en position couchée et à bonne température dans une cave.
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison gratuite en France continentale
- Remise progressive à compter du deuxième carton de 6 bouteilles
- Conditionnement carton de 6 bouteilles de 750 ML
- Achat minimum 6 bouteilles
- Transport Colis assuré
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Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Languedoc-Roussillon
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Cabardès
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château Salitis
- TYPE DE CULTURE
- Agriculture biologique - AB
- CEPAGE(S)
- Malbec
- MILLESIME
- 2022
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- BOUCHE
- Fruité
Plein - ACCORDS METS
- Charcuterie
Cuisine du Monde
Salade
Viandes rouges - CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Rouge
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
Le Malbec du Château Salitis offre une belle structure tannique tout en gardant une fraîcheur. Pour les plats carnés, un boudin noir, une entrecôte grillée, un magret de canard aux figues ou un tajine d’agneau aux pruneaux et amandes. Pour votre plateau de fromage, un bleu d’Auvergne, une tomme de brebis ou un Cantal vieux.
Le Malbec du Château Salitis est un vin intense et structuré, sur des notes de fruitées. Vous pouvez proposer des œufs en meurette, un boudin noir aux pommes caramélisées, une piperade basque, une tourte aux champignons et au vin rouge, des lentilles mijotées aux légumes ou un gratin dauphinois aux cèpes.
Avec ses arômes de fruits noirs, de violette et d’épices, il peut accompagner des recettes végétariennes traditionnelles françaises riches. Proposez un bourguignon végétarien, un parmentier végétarien aux lentilles, une tartiflette végétarienne, une tourte aux champignons et échalotes ou un gratin de légumes racines au thym.
