Les Rougeots du Clos de Gilles Bonnefoy - Madone

Une couleur rouge très profonde, presque opaque. Un nez de fruits rouges sauvages très mûrs ( prunelle, merise, mure ), beaucoup de fraîcheur en bouche. Une structure ferme mais équilibrée par un beau volume en bouche.

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DESCRIPTIF

Les Rougeots du Clos 2018 Vin de Pays d'Urfé

Les vins de la Madone de Gilles Bonnefoy

Vin rouge de la Loire issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Loire
  • APPELLATION AOP Cotes de Forez
  • TERROIR Le vignoble des Côtes du Forez se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE. Il est positionné sur une faille géologique formée à l'ère tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 105 volcans dont une trentaine se trouvent sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans La Madone
  • SOLS 100 % argilo-granitique de type MIGMATITE . Argiles très lourdes
  • EXPOSITION Dans un clos d’un hectare exposé plein Sud
  • ALTITUDE 600 mètres

VITICULTURE VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
  • VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon
  • AGE DES VIGNES 3 ans. Une seule parcelle
  • VENDANGE 100% Manuelles
  • RENDEMENT 40 hectolitres par hectare en 2018.

vinification-memoire-de-madoneVINIFICATION en grappes entières

  • VENDANGES Manuelles

  • LEVURES Utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ).

  • PIGEAGE Quotidien pour extraction lente.

  • CUVAISON 10 jours, température maxi 29 °C.

  • ÉLEVAGE En cuve inox
  • FILTRATION Légère
  • ALCOOL Taux 12,5%vol. Sulfitage très raisonné ( aux normes DEMETER )

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Gamay de Chaudenay /Gamay de Bouze / Gamaret

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl 

degustation-migmatiteDÉGUSTATION

  • Une couleur rouge très profonde, presque opaque. Un nez de fruits rouges sauvages très mûrs ( prunelle, merise, mure ), beaucoup de fraîcheur en bouche. Une structure ferme mais équilibrée par un beau volume en bouche.

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.
  • Servir en cafare et décanter de préférence pendant 2 heures

GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir dans les 2 à 3 ans.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE LES VINS DE LA MADONE

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FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPUrfé (Vin de pays d') IGP
DOMAINES - CHATEAUXVins de la Madone Gilles Bonnefoy
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSGibier
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGamay
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
28/02/2019

Les Rougeots du Clos de Gilles Bonnefoy

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    Les Rougeots du Clos de Gilles Bonnefoy - Madone

    Les Rougeots du Clos de Gilles Bonnefoy - Madone

    Une couleur rouge très profonde, presque opaque. Un nez de fruits rouges sauvages très mûrs ( prunelle, merise, mure ), beaucoup de fraîcheur en bouche. Une structure ferme mais équilibrée par un beau volume en bouche.

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