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Migmatite Cotes de Forez de Gilles Bonnefoy - Madone - Loire

15,85 €

95,10 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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TTC

Un gamay de caractère alliant authenticité et légèreté. Une structure ferme, une bouche  pleine, un cocktail de fruits mûrs très authentiques avec une pointe de tabac blond.

INFORMATION: Uniquement sur pré-commande et livraison pour fin janvier 2022 lors de la prochaine mise en bouteille. Petite production suite au gel et à la grêle.

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12 3,80 €
18 7,13 €
24 11,41 €
30 16,64 €
36 22,82 €
42 29,96 €
48 38,04 €
54 47,07 €
60 57,06 €
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Migmatite Granit AOP Cote de Forez 2020

Les vins de la Madone de Gilles Bonnefoy

Vin rouge de la Loire issu de l'agriculture biologique

INFORMATION: Uniquement sur pré-commande et livraison pour fin janvier 2022 lors de la prochaine mise en bouteille. Petite production suite au gel et à la grêle.

SITUATION

  • RÉGION Loire
  • APPELLATION AOP Cotes de Forez
  • TERROIR Le vignoble des Côtes du Forez se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE. Il est positionné sur une faille géologique formée à l'ère tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 105 volcans dont une trentaine se trouvent sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans La Madone
  • SOLS 100 % argilo-granitique de type MIGMATITE . Ce granit typique à la région de Montbrison est très riche en mica, qui en se dégradant libère de grandes proportions d’argile. Des teneurs pouvant aller jusqu’à 32 % dans ces sols !!!…

VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
  • VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon
  • AGE DES VIGNES 45 ans. Parcellaire
  • VENDANGE Manuelles
  • RENDEMENT 35 hectolitres par hectare en 2018.

VINIFICATION en grappes entières

  • LEVURES Utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ).

  • CHAPTALISATION Aucune

  • CUVAISON 14 jours, température maxi 29 °C.

  • ÉLEVAGE En cuves inox. Filtration légère.

  • ALCOOL Taux 12,5%vol Sulfitage très raisonné ( aux normes DEMETER ).

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Gamay

CONDITIONNEMENT

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

ACCORDS METS VIN - ACCOMPAGNEMENT

  • Idéal en accompagnement des buffets estivaux, il sera servi entre 15 et 18 °C et apportera une note de fraîcheur et de gourmandise. Très apprécié servi au côté d’un plateau de charcuterie, ce Gamay frais et fruité relèvera le «  gras » des salaisons. 

DÉGUSTATION

  • Un gamay de caractère alliant authenticité et légèreté. Une structure ferme, une bouche  pleine, un cocktail de fruits mûrs très authentiques avec une pointe de tabac blond

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.
  • Servir en cafare et décanter de préférence pendant 2 heures

GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir dans les 2 à 3 ans.

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OFFRE

- Livraison offerte

- Vin en provenance directe du Domaine

- Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes du Forez
DOMAINES - CHATEAUX
Vins de la Madone Gilles Bonnefoy
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Gamay
MILLESIME
2020
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Tannique et Puissant
ACCORDS METS
Gibier
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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