Bulles rose de Madone vin mousseux de Gilles Bonnefoy

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DESCRIPTIF

Bulles rosé de Madone de Gilles Bonnefoy - Mousseux de l'IGP vin de Pays d'Urfé

Vin mousseux rosé demi-sec de la Loire en conversion biologique

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Loire
  • APPELLATION Vin du Pays d'Urfé rosé
  • SOLS 50% issus de basaltes (roches volcaniques)? 50 % issus d'arènes granitiques 
  • PARCELLES En conversion à l'agriculture biologique depuis 2008 
  • VENDANGE Manuelles

VITICULTURE VITICULTURE

  • Pressurage direct ; utilisation d’un pressoir pneumatique.
  • Fermentation alcoolique stoppée par passage au froid et sulfitage. 
  • Environ 25 grammes par litre de sucres résiduels. 
  • Elevage en cuve avec bâtonnage.
  • Teneur en alcool 13,5% vol.
  • Mise en bouteilles à la propriété
  • Production Environ 8000 bouteilles.

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de Gamay

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • ROBE Saumon

  • NEZ Framboise.

  • BOUCHE Toute en rondeur.

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 10 et 11°C.

GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir dans les 2 ans.

ACCORD METS VIN -ACCOMPAGNEMENT

  • Le compagnon d'un apéritif estival, particulièrement apprécié des dames.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE LES VINS DE LA MADONE

FICHE TECHNIQUE

TYPECrémant, Pétillant
COULEURVins Rosés
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Forez
DOMAINES - CHATEAUXVins de la Madone Gilles Bonnefoy
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSPétillant Sec
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGamay
GARDEJusqu'à 2 ans
DOSAGEDemi Sec
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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