Les Vins de la Madone de Gilles Bonnefoy Sauvignons Gris et Blanc IGP Urfé 2024 blanc

Un Sauvignon bien représentatif de son terroir avec de délicats arômes d'agrumes.

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Note

Sauvignon's gris et blanc Les Vins de la Madone de Gilles Bonnefoy

Vin rouge de la Loire issu de l'agriculture biologique

SITUATION

RÉGION Loire
APPELLATION Vin de pays d'Urfé IGP
TERROIR Le vignoble des Côtes du Forez se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE. Il est positionné sur une faille géologique formée à l'ère tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 105 volcans dont une trentaine se trouvent sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans La Madone
CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon,
VENDANGE Manuelles

VITICULTURE

Utilisation d’un pressoir pneumatique.
Fermentation malo-lactique non faite.
Elevage en cuve inox. Vin filtré. Teneur en SO2 environ 35 mg/l ( inférieure aux normes DEMETER ).
Taux Alcool Volume: 12%vol

ASSEMBLAGE

NOTE DE DÉGUSTATION

NEZ De pomme granny, de poire fraîchement coupée.
BOUCHE Grasse mais tendue
FINALE Mangue et fruit de la passion, agrémentée de notes de silex typique de nos terroirs volcaniques.

SERVICE