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Gilles Bonnefoy Dacite Côtes du Forez 2021 rouge

Dacite des Vins de la madone de Gilles Bonnefoy dévoile une bouche, très fraîche et tendre, offre une rondeur et un velours dans lesquels ces mêmes arômes floraux viennent amener une touche très féminine. Finesse et élégance pour cette nouvelle cuvée.

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Note

Dacite Côte de Forez Les vins de la Madone de Gilles Bonnefoy

Vin rouge de la Loire issu de l'agriculture biologique

SITUATION

  • RÉGION Loire
  • APPELLATION AOP Cotes de Forez
  • TERROIR Le vignoble des Côtes du Forez se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE. Il est positionné sur une faille géologique formée à l'ère tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 105 volcans dont une trentaine se trouvent sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans La Madone
  • SOLS 100 % argilo-granitique de type GRANO-DIORITE A DACITE . Ce granit, unique dans notre région, est issu d’un bloc de roche des Monts du Forez, qui culminaient à l’ère primaire à plus de 8000 mètres. Phénomène rare, cette DACITE contient du calcium. Cette roche s’érode en donnant des sols peu fertiles, grenus, avec des teneurs en argile faible pour la région ( environ 25 % ).

VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
  • VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon
  • AGE DES VIGNES 3 et 11 ans. Deux parcelles distinctes uniquement
  • VENDANGE 100% Manuelles
  • RENDEMENT 40 hectolitres par hectare en 2018.

VINIFICATION

  • EGRENAGE et TRI Mécanique puis manuel.

  • LEVURES Utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ).

  • CHAPTALISATION Pas de chaptalisation.

  • CUVAISON 10 jours, température maxi 29 °C.

  • ÉLEVAGE En cuves inox. Filtration légère.

  • ALCOOL Taux 12,5%vol Sulfitage très raisonné ( aux normes DEMETER ).

ASSEMBLAGE

  • Gamay

DÉGUSTATION

  • NEZ Des notes florales de violette et de pivoine offrent à ce Gamay tout en finesse une touche très originale.
  • BOUCHE Très fraîche et tendre, offre une rondeur et un velour dans lesquels ces mêmes arômes floraux viennent amener une touche très féminine. Finesse et élégance pour cette nouvelle cuvée.

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.
  • Servir en cafare et décanter de préférence pendant 2 heures

GARDE

  • A servir dans les 2 à 3 ans.

OFFRE

Livraison en France offerte - Remise dès 12 bouteilles achetées - Par carton de 6 bouteilles de 750 ml - Bouteilles assurées durant le transport.

TOUS LES VINS DU DOMAINE LES VINS DE LA MADONE

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes du Forez
DOMAINES - CHATEAUX
Vins de la Madone Gilles Bonnefoy
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Gamay
MILLESIME
2021
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Gibier
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
12

Les vins du domaine au meilleur prix.