La Madone rosé Gamay sur Volcan Côtes du Forez de Gilles Bonnefoy

Léger en alcool. Un fruité très groseille, une bouche agréablement acidulée. 

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DESCRIPTIF

La Madone Rosé de Gilles Bonnefoy - Côtes du Forez AOC de la Loire

Vin rosé de la Loire issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Loire
  • APPELLATION Côtes du Forez AOC
  • TERROIR Granitique, vignes de 30 ans environ. 
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
  • VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon,
  • VENDANGE Manuelles

VITICULTURE VITICULTURE

  • Vendanges manuelles, pressurage direct après foulage.
  • Fermentation avec maitrise des températures (inférieures à 20°C), levurage.
  • Pas de chaptalisation
  • Elevage sur lies pendant trois mois avant mise en bouteilles . 
  • Taux Alcool Volume: 12 %vol

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de Gamay

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 12 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • Léger en alcool. Un fruité très groseille, une bouche agréablement acidulée. 

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 10 et 11°C.
  • Décantation: Non

GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir dans les 2 ans.

ACCORD METS VIN -ACCOMPAGNEMENT

  • Accompagne les repas estivaux en apportant une touche de fraîcheur.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE LES VINS DE LA MADONE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Forez
DOMAINES - CHATEAUXVins de la Madone Gilles Bonnefoy
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGamay
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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