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Mémoire de Madone Vieilles vignes Côtes de Forez de Gilles Bonnefoy - Loire

18,00 €

108,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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5/ 5
TTC

Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts

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Nombre de bouteilles Votre remise
12 4,32 €
18 8,10 €
24 12,96 €
30 18,90 €
36 25,92 €
42 34,02 €
48 43,20 €
54 53,46 €
60 64,80 €
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Mémoire de Madone Vieilles vignes 2020

Cotes de Forez - Les vins de la Madone de Gilles Bonnefoy

Vin rouge de la Loire issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Loire
  • APPELLATION AOP Cotes de Forez
  • TERROIR Le vignoble des Côtes du Forez se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE. Il est positionné sur une faille géologique formée à l'ère tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 105 volcans dont une trentaine se trouvent sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans La Madone
  • SOLS 100% issus de basaltes (roches volcaniques)

VITICULTURE VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
  • VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon
  • AGE DES VIGNES 48 ans plantées de Gamay locaux
  • VENDANGE Manuelles
  • RENDEMENT 35 hectolitres par hectare en 2018.

vinification-memoire-de-madoneVINIFICATION

  • VENDANGES Manuelles

  • ÉGRAPPAGES Partiel avant une cuvaison de 15 jours

  • LEVURES Indigènes du raisin.

  • ÉLEVAGE En cuves pendant 5 mois

  • PRODUCTION Eviron 4 500 bouteilles.

  • ALCOOL Taux 13%vol

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Gamay

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

accords-mets-vinsmemoire-madoneACCORDS METS VIN - ACCOMPAGNEMENT

  • Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets 

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.
  • Servir en cafare et décanter de préférence pendant 2 heures

GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir dans les 2 à 3 ans.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE LES VINS DE LA MADONE

OFFRE VINDEBACCHUS

- Livraison offerte (voir condition)

- Vin en provenance directe du Domaine

- Remise dès 12 bouteilles

loimadmem201

Fiche technique

REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes du Forez
DOMAINES - CHATEAUX
Vins de la Madone Gilles Bonnefoy
PRIX
De 15 à 20 €
ACCORDS METS
Gibier
GOUTS
Tannique et Puissant
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Gamay
GARDE
Jusqu'à 2 ans
MILLESIME
2020
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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