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Gilles Bonnefoy Mémoire de Madone Vieilles Vignes Côtes du Forez 2021 rouge
Mémoire de Madone de Gilles Bonnefoy un Côtes du Forez qui se marie parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts.
18,95 €
113,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
Mémoire de Madone de Gilles Bonnefoy un Côtes du Forez qui se marie parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts.
Mémoire de Madone Vieilles vignes Cotes de Forez Les vins de la Madone de Gilles Bonnefoy
Vin rouge de la Loire issu de l'agriculture biologique
SITUATION
- RÉGION Loire
- APPELLATION AOP Cotes de Forez
- TERROIR Le vignoble des Côtes du Forez se situe le plus en amont de tous les vignobles du fleuve LOIRE. Il est positionné sur une faille géologique formée à l'ère tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 105 volcans dont une trentaine se trouvent sur les zones d'appellation Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé. A Champdieu, les vignes se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans La Madone
- SOLS 100% issus de basaltes (roches volcaniques)
VITICULTURE
- CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
- VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon
- AGE DES VIGNES 48 ans plantées de Gamay locaux
- VENDANGE Manuelles
- RENDEMENT 35 hectolitres par hectare en 2018.
VINIFICATION
-
VENDANGES Manuelles
-
ÉGRAPPAGES Partiel avant une cuvaison de 15 jours
-
LEVURES Indigènes du raisin.
-
ÉLEVAGE En cuves pendant 5 mois
- ALCOOL Taux 13%vol
ASSEMBLAGE
-
Gamay
ACCORDS METS VIN
- Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets
SERVICE
- Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.
-
Servir en cafare et décanter de préférence pendant 2 heures
GARDE
- A servir dans les 2 à 3 ans.
OFFRE
Livraison en France offerte - Remise dès 12 bouteilles achetées - Par carton de 6 bouteilles de 750 ml
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Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes du Forez
- DOMAINES - CHATEAUX
- Vins de la Madone Gilles Bonnefoy
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Gamay
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Gibier
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- LABELS
- Ecocert
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 03
- 11
