Gilles Bonnefoy Roussanne de Madone Vignes sur Volcan IGP Urfé 2024 blanc

Roussanne de Madone de Gilles Bonnefoy est parfait pour accompagner un apéritif, sur un poisson grillé ou une brochette de gambas et tout les plats révélant de la finesse.

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Description
Détails sur ce vin

Roussanne de Madone de Gilles Bonnefoy

Vin blanc de la Loire issu de l'agriculture biologique

SITUATION

RÉGION Loire
APPELLATION Vin du Pays d'Urfé IGP
TERROIR 100 % volcanique, vignes de 6 ans.
CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon,
VENDANGE Manuelles

VITICULTURE

Vendanges manuelles, foulage léger avant pressurage pneumatique.
Utilisation de levures indigènes (méthode du pied de cuve).
Pas de chaptalisation (degré naturelle proche de 12 % vol).
Elevage en cuves inox sur lies pendant cinq mois, filtration très légère.
Taux Alcool Volume: 12 %vol

ASSEMBLAGE

L’assemblage est constitué de Roussanne

NOTE DE DÉGUSTATION

NEZ Fruits blancs ( poire, pêche ) à des notes florales ( aubépine, acacia ), le tout associé à une surprenante pointe de minéralité.
BOUCHE Ample, beaucoup de gras. Une finale où le côté "pierre à fusil" relève l'équilibre d'ensemble.

SERVICE

Température de dégustation : Entre 15 et 18°C.
Servir en carafe et décanter de préférence pendant 1 heure

GARDE

A servir dans les 2 ans.

ACCORD METS VIN

A faire découvrir à l'apéritif, sur un poisson grillé ou une brochette de gambas avec tout type de plat révélant de la finesse et une gamme aromatique discrète .

OFFRE

Livraison en France offerte - Remise dès 12 bouteilles achetées - Par carton de 6 bouteilles de 750 ML

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