Roussanne de Madone Vin de pays d Urfé de Gilles Bonnefoy

A l'apéritif, sur un poisson grillé ou une brochette de gambas et tout les plats révélant de la finesse.

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DESCRIPTIF

Roussanne de Madone de Gilles Bonnefoy - Vin du Pays d'Urfé Igp de la Loire

Vin blanc de la Loire issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Loire
  • APPELLATION Vin du Pays d'Urfé IGP
  • TERROIR 100 % volcanique, vignes de 6 ans.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
  • VIGNES Plantées sur la face est du volcan de Purchon,
  • VENDANGE Manuelles

VITICULTURE VITICULTURE

  • Vendanges manuelles, foulage léger avant pressurage pneumatique.
  • Utilisation de levures indigènes (méthode du pied de cuve).
  • Pas de chaptalisation (degré naturelle proche de 12 % vol).
  • Elevage en cuves inox sur lies pendant cinq mois, filtration très légère.
  • Taux Alcool Volume: 12 %vol

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de Roussanne

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • NEZ Fruits blancs ( poire, pêche ) à des notes florales ( aubépine, acacia ), le tout associé à une surprenante pointe de minéralité.

  • BOUCHE Ample, beaucoup de gras. Une finale où le côté "pierre à fusil" relève l'équilibre d'ensemble. 

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 15 et 18°C.
  • Servir en carafe et décanter de préférence pendant 1 heure

GARDE - CONSERVATION

  • A servir dans les 2 ans.

ACCORD METS VIN -ACCOMPAGNEMENT

  • A faire découvrir à l'apéritif, sur un poisson grillé ou une brochette de gambas avec tout type de plat révélant de la finesse et une gamme aromatique discrète .

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE LES VINS DE LA MADONE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPUrfé (Vin de pays d') IGP
DOMAINES - CHATEAUXVins de la Madone Gilles Bonnefoy
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTRoussanne
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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Roussanne de Madone Vin de pays d Urfé de Gilles Bonnefoy

Roussanne de Madone Vin de pays d Urfé de Gilles Bonnefoy

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