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Les Garidelles Marcel IGP Coteaux de l'Ardèche 2024 blanc
Marcel du Domaine Les Garidelles vin blanc de l'IGP Coteaux de l'Ardèche subtil assemblage de Sauvignon et de Viognier, un mariage entre vivacité et rondeur qui donne naissance à un vin blanc sec, expressif et équilibré. Il se présente avec une belle robe jaune pâle aux reflets verts et une brillance limpide, éclatante signe de fraîcheur. Un nez intense et séduisant sur des notes dominantes de citron, de pamplemousse avec le Sauvignon et avec le Viognier des touches florales et de fruits à noyau. L'attaque en bouche est vive et tonique, typique du Sauvignon. Un milieu de bouche équilibré, avec une belle rondeur apportée par le Viognier. Une longue finale fraîche, légèrement saline avec une touche d'amertume noble. Servez-le avec un tartare de légumes, un Carpaccio de Saint-Jacques, un filet de truite ou un risotto aux asperges.
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Note
Marcel du Domaine Les Garidelles vin blanc de l'IGP Coteaux de l'Ardèche subtil assemblage de Sauvignon et de Viognier, un mariage entre vivacité et rondeur qui donne naissance à un vin blanc sec, expressif et équilibré. Il se présente avec une belle robe jaune pâle aux reflets verts et une brillance limpide, éclatante signe de fraîcheur. Un nez intense et séduisant sur des notes dominantes de citron, de pamplemousse avec le Sauvignon et avec le Viognier des touches florales et de fruits à noyau. L'attaque en bouche est vive et tonique, typique du Sauvignon. Un milieu de bouche équilibré, avec une belle rondeur apportée par le Viognier. Une longue finale fraîche, légèrement saline avec une touche d'amertume noble. Servez-le avec un tartare de légumes, un Carpaccio de Saint-Jacques, un filet de truite ou un risotto aux asperges.
Marcel du Domaine Les Garidelles
Vin blanc en IGP Côteaux de l'Ardèche certifié Agriculture Biologique.
Cette cuvée petits degrés réunit légèreté florale et de jolis arômes de fruits jaunes.
SITUATION
- RÉGION Vallée du Rhône
- DÉPARTEMENT Ardèche (07)
- LOCALISATION Banne (07460) Niché entre le bois de Païolive et la colline du village de Banne.
- SUPERFICIE 27 hectares
- ORIENTATION Orienté au sud
- SOLS Argilo-calcaire profonds, grès schisteux et alluvions anciennes offrant une grande richesse d'expressions aromatiques.
- MÉTÉOROLOGIE Le Domaine bénéficie d'un climat méditerranéen à influence continentale ce qui lui confère une belle diversité météorologique au fil des saisons. Des printemps doux et agréables et des étés chauds et secs. Ce climat varié permet une belle expression des cépages.
VIGNERON(s)
- PROPRIÉTAIRE Sas Les Garidelles
- VIGNERON(s) Anne-Laure PERRAUD et Sébastien PENOT
- CRÉATION Par l'arrière grand-père de Sébastien
- REPRISE En avril 2022 par Sébastien PENOT
VITICULTURE
- APPELLATION-IGP IGP Côteaux de l'Ardèche
- CONDUITE DU VIGNOBLE Culture Biologique. Aucun pesticide et respect des sols et de la biodiversité.
- CERTIFICATION Sous certification Culture Biologique FR BIO 10
- RENDEMENT 60 hectolitres à l'hectare
- ÂGE MOYEN DES VIGNES Environ 10 ans.
VINIFICATION
- PRESSURAGE Direct à l'aube pour la préservation de la fraîcheur naturelle des baies.
- MATURATION Sans pompages.
- FERMENTATION En cuves béton souterraines.
- TEMPÉRATURE Maintien à base température.
- FILTRATION Légère.
- TAUX ALCOOL 12% vol.
- MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Contient des sulfites.
- SUCRES RÉSIDUELS <0,5 gramme au litre.
- ALLERGÈNES Ne contient ni œufs, ni produits à base d'œufs, ni de lait, ni produits à base de lait.
- DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.
CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE
- Assemblage de 70% de Sauvignon et de 30% de Viognier.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Jaune pâle aux reflets verts.
- NEZ Intense et séduisant
- BOUCHE Vive et tonique
SERVICE
- TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 10 et 12°C.
- CARAFE Passage en carafe pas obligatoire.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Il accompagnera à merveille un tartare de légumes, un Carpaccio de Saint-Jacques, un filet de truite ou un risotto aux asperges.
POTENTIEL de GARDE
- À déguster de suite
- Potentiel de garde jusqu'à 2 ans
- Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison en France continentale gratuite
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
- Transport colis assuré
- LES VINS DU DOMAINE LES GARIDELLES
valgarmar245*
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Vallée du Rhône
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Coteaux de l'Ardèche
- DOMAINES - CHATEAUX
- Les Garidelles
- CEPAGE(S)
- Sauvignon
Viognier - MILLESIME
- 2024
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- Moins de 10 €
- BOUCHE
- Rond
Vif - ACCORDS METS
- Apéritif
Huîtres
Salade - CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 12
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 12
- Divers 03
- 11
La cuvée "MARCEL" du Domaine Les Garidelles est un blanc sec issu de 70 % Sauvignon et 30 % Viognier. Avec des entrées légères comme une salade de crevettes, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de légumes. Avec des plats de mer comme un filet de truite au fenouil, un saumon mariné ou une brandade de morue. Pour un plateau de fromages avec un chèvre frais, une tomme de brebis jeune ou une Feta.
La cuvée "MARCEL" du Domaine Les Garidelles est un blanc sec issu de 70 % Sauvignon et 30 % Viognier. Avec un aïoli provençal, une tarte aux poireaux, une truite au citron et aux herbes ou une salade de lentilles vertes.
Des recettes végétariennes pour accompagner la cuvée MARCEL du Domaine Les Garidelles avec une tarte fine aux poireaux, des tomates farcies, un risotto aux asperges ou une salade de lentilles vertes.
