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Domaine de la Dourbie Mala Coste AOP Languedoc 2021 rouge
Le Mala Coste rouge du Domaine de la Dourbie vin du Languedoc d'assemblage de Cinsault pour moitié et complété de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Il présente une jolie robe grenat avec quelques reflets brillants et dévoile un bouquet de fruits noirs, des notes d'épices et de boisées. On découvre une bouche ronde et soyeuse et de fins tanins sur des notes chocolatées en finale. Il est parfaitement équilibré et d'une grande fraîcheur.
20,00 €
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TTC
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Note
Le Mala Coste rouge du Domaine de la Dourbie vin du Languedoc d'assemblage de Cinsault pour moitié et complété de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Il présente une jolie robe grenat avec quelques reflets brillants et dévoile un bouquet de fruits noirs, des notes d'épices et de boisées. On découvre une bouche ronde et soyeuse et de fins tanins sur des notes chocolatées en finale. Il est parfaitement équilibré et d'une grande fraîcheur.
Domaine de la Dourbie Mala Coste rouge
Vin rouge du Languedoc bio
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Languedoc
- APPELLATION - DÉNOMINATION - AOP Languedoc
- SITUATION vignoble lové à 200 m d'altitude dans un vallon isolé.
- EXPOSITION Nord Ouest
- SURFACE DU DOMAINE 40 hectares
- PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin
VITICULTURE
- SOL Composition de sols argilo-calcaires avec cailloutis
- MODE de CONDUITE Agriculture raisonnée
- RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ de 30 Hl/Ha
- AGE MOYEN DES VIGNES 55 ans.
- CONDUITE DE LA VIGNE Culture raisonnée, labours, désherbage mécanique, taille courte en gobelet, ébourgeonnage
- VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table
VINIFICATION
- Éraflage et foulage total, fermentation naturelle par levures indigènes, cuvaison de 30 jours à des températures maximum de 30°, remontages et pigeages manuels journaliers, faible dosage en S02
- Élevage sur 12 mois en barriques de 500 l cépages séparés, puis 12 mois assemblé en foudres de 5 000 litres
ENCÉPAGEMENT
- Un vin composé de Cinsault pour 50%, de Grenache pour 25 %, de Syrah pour 20 % et de Mourvèdre pour 5 %
SERVICE
- Température de dégustation : Servir de préférence entre 15 et 126C.
- Prêt à boire
- Passage en carafe conseillé
- Alcool : 14 % vol.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Grenat foncé, reflets brillants, disque épais, présence de larmes
- NEZ Belle complexité aromatique, un nez macéré de fruits à l'alcool (cerise griotte) mélangé à des notes sauvages de sous bois
- BOUCHE Attaque souple et généreuse en accord avec le nez (cerise griotte), une fine et délicate touche boisée-vanillée.
- FINALE De fruits rouge dotée de tanins délicats et enrobés. Un vin de Terroir !
ACCORD METS VIN
- Le Mala Coste rouge du Domaine de la Dourbie s'accorde très bien avec des aiguillettes de canard au miel, gigot de 7 heures aux épices, lapin en sauce
POTENTIEL de GARDE
- Un potentiel de garde de 8 à 10 ans environ.
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Achat par 6 bouteilles de 75 cl type bourguignonne
OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison en France gratuite
landoumalrg214
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Languedoc AOC
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine de la Dourbie
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Cinsault
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Viandes blanches
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
