Mala Coste rouge du Domaine de la Dourbie Languedoc

Belle complexité aromatique, un nez de fruits à l'alcool (cerise griotte) mélangé à des notes sauvages de sous bois.

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DESCRIPTIF

Domaine de la Dourbie Mala Coste rouge - AOP Languedoc

Vin rouge du Languedoc issu de l'agriculture raisonnée

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOP Languedoc
  • SITUATION vignoble lové à 200 m d'altitude dans un vallon isolé.
  • EXPOSITION Nord Ouest
  • SURFACE DU DOMAINE 40 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin

terroir-vigneVITICULTURE

  • SOL  Composition de sols argilo-calcaires avec cailloutis
  • MODE de CONDUITE Agriculture raisonnée
  • RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ de 30 Hl/Ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES 55 ans.
  • CONDUITE DE LA VIGNE Culture raisonnée, labours, désherbage mécanique, taille courte en gobelet, ébourgeonnage
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Éraflage et foulage total, fermentation naturelle par levures indigènes, cuvaison de 30 jours à des températures maximum de 30°, remontages et pigeages manuels journaliers, faible dosage en S02
  • Élevage sur 12 mois en barriques de 500 l cépages séparés, puis 12 mois assemblé en foudres de 5 000 litres

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Cinsault pour 50%, de Grenache pour 25 %, de Syrah pour 20 % et de Mourvèdre pour 5 %

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir de préférence entre 15 et 126C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé
  • Alcool : 14 % vol.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Grenat foncé, reflets brillants, disque épais, présence de larmes
  • NEZ Belle complexité aromatique, un nez macéré de fruits à l'alcool (cerise griotte) mélangé à des notes sauvages de sous bois
  • BOUCHE Attaque souple et généreuse en accord avec le nez (cerise griotte), une fine et délicate touche boisée-vanillée.
  • FINALE De fruits rouge dotée de tanins délicats et enrobés. Un vin de Terroir !

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • S'accordera très bien avec des aiguillettes de canard au miel, gigot de 7 heures aux épices, lapin en sauce

distinctionDISTINCTION

  • Médaille d'Or au Concours des Féminalise 2012

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 8 à 10 ans environ.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 75 cl type bourguignonne

achat L'OFFRE 

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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domaineAUTRES VINS DU DOMAINE DE LA DOURBIE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPLanguedoc AOC
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de la Dourbie
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTCinsault
GARDEEntre 5 et 10 ans

AVIS

Note 
14/12/2017

Mala Coste rouge du Domaine de la Dourbie Languedoc

J'ai dégusté un vin souple et bien typique de son terroir. Une belle finale fruitée. Ce "Mala Coste" du Domaine de la Dourbie est à servir avec un gigot.

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    Mala Coste rouge du Domaine de la Dourbie Languedoc

    Mala Coste rouge du Domaine de la Dourbie Languedoc

    Belle complexité aromatique, un nez de fruits à l'alcool (cerise griotte) mélangé à des notes sauvages de sous bois.

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    REMISE SELON QUANTITE

    QuantitéNouveaux prixRemise Immédiate
    12 13,72 € Remise de 3,36 €
    18 13,58 € Remise de 7,56 €
    24 13,44 € Remise de 13,44 €
    30 13,30 € Remise de 21,00 €
    36 13,16 € Remise de 30,24 €
    42 13,02 € Remise de 41,16 €
    48 12,88 € Remise de 53,76 €
    54 12,74 € Remise de 68,04 €
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