Domaine de la Dourbie Oscar Pays d'Hérault 2023 rouge

La cuvée Oscar rouge du Domaine de la Dourbie est un vin du Pays d'Hérault arbore une belle robe rubis et dévoile un bouquet expressif sur des notes épicées, fumées et de fruits rouges. On découvre un vin du Languedoc une bouche harmonieuse et parfaitement équilibré. La finale est sur la fraîcheur où les tanins sont bien présents.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Domaine de la Dourbie Oscar rouge

Vin rouge bio du Languedoc

SITUATION

PAYS France
RÉGION Languedoc
APPELLATION & DÉNOMINATION - IGP Pays d'Hérault
SITUATION Vignoble entourant les bâtiments de l'exploitation, bordé par l'Hérault et la Dourbie, terrasses de graves, de cailloutis
SURFACE DU DOMAINE 32 hectares
PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin

VITICULTURE

SOL Argilo-sableux
MODE de CONDUITE Agriculture biologique
RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ 40 Hl/Ha
AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
CONDUITE DE LA VIGNE Culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en cordon de Royat, ébourgeonnage
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VINIFICATION

Certifiée biologique
Éraflage et foulage total
Fermentation naturelle par levures indigènes
Cuvaison de 15 jours à des températures maximum de 30°
Remontages et pigeages, faible dosage en S02

ENCÉPAGEMENT

Un vin composé de Carignan, Cinsault, Syrah et Grenache

SERVICE

Température de dégustation : Servir de préférence frais entre 14 et 15°C.
Prêt à boire
Passage en carafe: Non
Alcool : 13,5 % vol.

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Grenat foncé, disque limpide, reflets violacés, présence de larmes
NEZ Notes florales et arômes de fruits noirs (cassis, groseille)
BOUCHE Une attaque dense en accord avec le nez, une belle fraîcheur sur des arômes fruités et épicés.
FINALE Équilibrée et fraîche sur des tanins soyeux.

ACCORD METS VIN