Domaine de la Dourbie Oscar Pays d'Hérault 2023 rosé

Le rosé Oscar du Domaine de la Dourbie est un vin de l'Hérault d'assemblage partagé de Cinsault et de Syrah qui arbore une belle robe rose pêche et dévoile un bouquet de fruits noirs et rouges. On découvre une bouche ronde, riche et équilibrée, des arômes de fruits rouges de framboise et de fruits à noyau. Il est parfait pour être servi lors de vos apéritifs et avec vos salades composées estivales.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Domaine de la Dourbie Oscar rosé

Vin rosé bio du Languedoc

SITUATION

PAYS France
RÉGION Languedoc
APPELLATION & DÉNOMINATION - IGP Pays d'Hérault
SITUATION Vignoble entourant les bâtiments de l'exploitation, bordé par l'Hérault et la Dourbie, terrasses de graves, de cailloutis
SURFACE DU DOMAINE 32 hectares
PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin

VITICULTURE

SOL Argilo-sableux
MODE de CONDUITE Agriculture biologique
RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ 35 Hl/Ha
AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
CONDUITE DE LA VIGNE Culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en cordon de Royat, ébourgeonnage
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VINIFICATION

Certifiée biologique - Cinsault : pressurage direct, grappes entières
Débourbage naturel à froid (48 h), Syrah : saignée
Fermentation naturelle par levure indigènes, contrôle des températures (18-20°), faible dosage en S02

ENCÉPAGEMENT

Un vin composé de Cinsault pour 50 % et Syrah pour 50 %

SERVICE

Température de dégustation : Servir de préférence frais entre 9 et 11°C.
Prêt à boire
Passage en carafe: Non
Alcool : 12 % vol.

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Rose saumon, disque limpide, reflets argentés, présence de larmes
NEZ Notes de fruits noirs et rouges (cassis, mûre, framboise)
BOUCHE Ronde, riche et équilibrée, des arômes de fruits rouges (framboise) et de fruits à noyau (pêche), soutenue par une belle matière.
FINALE Gourmande avec une touche de réglisse

ACCORD METS VIN