Domaine de la Dourbie Joseph
Vin rouge du Languedoc bio
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Languedoc
- APPELLATION - DÉNOMINATION - IGP Pays d('Hérault
- SITUATION vignoble lové à 200 m d'altitude dans un vallon isolé.
- EXPOSITION Nord Ouest
- SURFACE DU DOMAINE 40 hectares
- PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin
VITICULTURE
- SOL Composition de sols argilo-calcaires avec cailloutis
- MODE de CONDUITE 2ème année de conversion à l'agriculture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en gobelet, ébourgeonnage.
- RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ de 30 Hl/Ha
- AGE MOYEN DES VIGNES 55 ans.
- CONDUITE DE LA VIGNE Culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en gobelet, ébourgeonnage
- VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table
VINIFICATION
- Fermentation naturelle par levures indigènes, contrôle des températures (18-20°), faible dosage en S02
- Élevage en cuve béton, fût 5 ans, fût 10 ans et 2 ovoïdes de grès.
ASSEMBLAGE
- Le Joseph du Domaine de la Dourbie est un 100% Carignan
SERVICE
- Température de dégustation : Servir de préférence frais entre 10 et 11°C.
- Prêt à boire
- Passage en carafe conseillé
- Alcool : 13 % vol.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Grenat
- NEZ Expressif de fruits rouges et noirs.
- BOUCHE Gourmande
- FINALE Élégante et fraîche
ACCORD METS VIN
- S'accordera très bien avec des plats de viande rouge et plateau de fromages affinés.
POTENTIEL de GARDE
- Un potentiel de garde de 5 à 6 ans
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Achat par 6 bouteilles de 75 cl
OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison en France gratuite
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