Marius blanc du Domaine de la Dourbie Languedoc

Après une attaque souple la bouche se révèle fraîche et gourmande.

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DESCRIPTIF

Domaine de la Dourbie Marius blanc - AOP Languedoc

Vin blanc du Languedoc issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOP Languedoc
  • SITUATION Vignoble lové à 200 m d'altitude, au plein coeur de la garrigue, dans un vallon isolé
  • EXPOSITION Nord Ouest
  • SURFACE DU DOMAINE 32 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin

terroir-vigneVITICULTURE

  • SOL  Composition de sols argilo-calcaires avec cailloutis
  • MODE de CONDUITE Agriculture biologique
  • RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ 30 Hl/Ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES Entre 20 et 80 ans.
  • CONDUITE DE LA VIGNE Culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en cordon de Royat, ébourgeonnage
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Biologique
  • Pressurage direct, grappes entières, débourbage naturel à froid (48 h)
  • Fermentation naturelle par levures indigènes, contrôle des températures (18-20°), faible dosage en S02

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de 95% de Roussanne 95 % et de Terret Bourret pour 5 %

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir de préférence frais entre 11 et 12°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe d'un heure
  • Alcool : 14 % vol.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune claire aux légers reflets verts.
  • NEZ Sur les fruits exotiques, abricots, fruits de la passion.
  • BOUCHE Après une attaque souple la bouche se révèle fraîche et gourmande
  • FINALE Avec des notes d’agrumes.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • S'accorde très bien avec des fromages a pâte dure comme le Cantal ou le Comté, les poissons et les viandes blanches.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 8 ans environ.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 75 cl de type bordelaise

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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domaineAUTRES VINS DU DOMAINE DE LA DOURBIE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPLanguedoc AOC
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de la Dourbie
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSFromage
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTRoussanne
GARDEEntre 5 et 10 ans
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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