Domaine de la Dourbie Oscar Pays d'Hérault 2024 blanc

Cette cuvée Oscar blanc du Domaine de la Dourbie est un vin du Pays d'Hérault 100% Terret blanc qui arbore une belle robe dorée et dévoile un bouquet sur des notes de pommes et de poire. On découvre avec ce vin typé et original du Languedoc une bouche sur la fraîcheur, une belle vivacité et une finale sur les agrumes. Il sera parfait pour accompagner toutes vos recettes à base de poissons et de crustacés.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Domaine de la Dourbie Oscar blanc

Vin blanc du Languedoc issu de l'agriculture biologique

SITUATION

PAYS France
RÉGION Languedoc
APPELLATION & DÉNOMINATION - IGP Pays d'Hérault
SITUATION Vignoble entourant les bâtiments de l'exploitation, bordé par l'Hérault et la Dourbie, terrasses de graves, de cailloutis
SURFACE DU DOMAINE 32 hectares
PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin

VITICULTURE

SOL Argilo-sableux
MODE de CONDUITE Agriculture biologique
RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ 40 Hl/Ha
AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
CONDUITE DE LA VIGNE Culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en cordon de Royat, ébourgeonnage
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VINIFICATION

Certifiée biologique
Pressurage direct, grappes entières
Débourbage naturel à froid (48 h)
Fermentation naturelle par levures indigènes, contrôle des températures (18-20°), faible dosage en S02
Élevage 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers (cuves inox)

ENCÉPAGEMENT

Un vin composé de 100 % de Terret Bourret

SERVICE

Température de dégustation : Servir de préférence frais entre 9 et 11°C.
Prêt à boire
Passage en carafe: Non
Alcool : 12,5 % vol.

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Jaune citron, disque limpide, légers reflets verdâtres, présence de larmes
NEZ Subtil accord de notes mentholées suivies d'arômes discrets de fleurs blanches
BOUCHE Une attaque vive et franche sur des notes florales, une belle acidité évoquant toute la fraîcheur de cet ancien cépage du Languedoc. Une pointe d'épices douces en fin de bouche accompagnée de légères notes oxydatives soutenant la vivacité de ce vin sudiste

ACCORD METS VIN