Oscar blanc du Domaine de la Dourbie IGP Pays d'Oc

Une attaque vive et franche sur des notes florales, une belle acidité évoquant toute la fraîcheur.

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DESCRIPTIF

Domaine de la Dourbie Oscar blanc - IGP Pays d'Oc

Vin blanc du Languedoc issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION & DÉNOMINATION - Pays d'Oc IGP
  • SITUATION Vignoble entourant les bâtiments de l'exploitation, bordé par l'Hérault et la Dourbie, terrasses de graves, de cailloutis
  • SURFACE DU DOMAINE 32 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin

terroir-vigneVITICULTURE

  • SOL Argilo-sableux
  • MODE de CONDUITE Agriculture biologique
  • RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ 40 Hl/Ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
  • CONDUITE DE LA VIGNE Culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en cordon de Royat, ébourgeonnage
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Certifiée biologique
  • Pressurage direct, grappes entières
  • Débourbage naturel à froid (48 h)
  • Fermentation naturelle par levures indigènes, contrôle des températures (18-20°), faible dosage en S02
  • Élevage 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers (cuves inox) 

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de 100 % de Terret Bourret

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir de préférence frais entre 9 et 11°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe: Non
  • Alcool : 12,5 % vol.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune citron, disque limpide, légers reflets verdâtres, présence de larmes
  • NEZ Subtil accord de notes mentholées suivies d'arômes discrets de fleurs blanches
  • BOUCHE Une attaque vive et franche sur des notes florales, une belle acidité évoquant toute la fraîcheur de cet ancien cépage du Languedoc. Une pointe d'épices douces en fin de bouche accompagnée de légères notes oxydatives soutenant la vivacité de ce vin sudiste

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • S'accorde très bien en apéritif, fruits de mer et poissons grillés.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 2 à 3 ans environ.

distinctionsDISTINCTIONS - MÉDAILLES

  • Millésime 2009 - "1001 meilleurs vins à moins de 10 €" Guide Petit Futé - Édition 2011 : "Un VDP intéressant, attaque de bonne minéralité, bouche harmonieuse à nuances florales, toute en suavité et vivacité."
  • Millésime 2007 - "Les meilleurs vins à moins de 7 €" Guide Bettane & Desseauve - Édition 2009 : "13/20 - "Réalisé à partir du Terret Bourret, un cépage de plus en plus rare, voici un blanc simple mais aromatique. Il fera un apéritif entre copains."

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 12 bouteilles de 75 cl de type bordelaise

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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domaineAUTRES VINS DU DOMAINE DE LA DOURBIE

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPPays d Oc IGP
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de la Dourbie
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTTerret Bourret
GARDEJusqu'à 2 ans
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
28/09/2017

Oscar blanc du Domaine de la Dourbie IGP Pays d'Oc

J'ai acheté ce vin blanc Oscar pour son IGP Pays d'Oc. Je trouvé effectivement une attaque vive et au nez des notes florales. Le Domaine de la Dourbie propose un vin particulier par son cépage peu connu. C'est un vin plus adapté à être servi avec mes recettes de poissons.

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    Oscar blanc du Domaine de la Dourbie IGP Pays d'Oc

    Oscar blanc du Domaine de la Dourbie IGP Pays d'Oc

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