La Magendia Jurançon moelleux du Clos LApeyre

Bouche suave, bien équilibrée par une acidité citronnée. Jolie finale fraîche, tout en délicatesse.

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DESCRIPTIF

Clos Lapeyre - Jurançon Moelleux La Magendiac 2015

Blanc sec du Sud Ouest - Vin issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneVITICULTURE

  • RÉGION Sud Ouest
  • APPELLATION Jurançon
  • SITUATION Sur les coteaux de Jurançon, le vignoble occupe le haut du plateau avec des expositions variées allant de plein Sud, face au Pic du Midi d’Ossau, à Sud-Est ou Sud-Ouest.
  • CLIMAT très bon ensoleillement avec une moyenne de température de 24 °C pendant la période végétative (mai à octobre) et une pluviométrie annuelle très importante (1200 mm).
  • SUPERFICIE DU VIGNOBLE 17 hectares
  • SOUS SOL La roche mère est constituée du célèbre poudingue calcaire de Jurançon.
  • CULTURE Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2005 et pratique la Biodynamie depuis 2014.
  • VENDANGE Manuelles

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Pressurage en grains ronds. Fermentations en fûts neufs en partie, elles peuvent durer de 2 à 3 mois.
  • Elevage Élevé 12 mois en fûts puis le second hiver en cuve. La mise en bouteille a lieu au printemps.
  • DEGRÉ 13,5%

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de 100 % Petit Manseng.

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 12 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe jaune pâle
  • NEZ Riche, épicé, avec du miel, des fruits exotiques confits, de la nèfle, de la vanille.
  • BOUCHE Suave, bien équilibrée par une acidité citronnée. Jolie finale fraîche, tout en délicatesse, marquée par de la minéralité. Vin très élégant.

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 10 et 12°C.
  • Ouvrir 30 minutes avant dégustation

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir tout de suite. Son potentiel de garde est de  5 à 6 ans.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Idéal avec un foie gras, un fromage d’estive de brebis des Pyrénées, une andouille béarnaise, un roquefort. C’est aussi un grand vin de garde.

clos-lapeyre-domaineDOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPJurançon
DOMAINES - CHATEAUXClos Lapeyre
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSMoelleux Liquoreux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTManseng
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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