Clos Lapeyre Jurançon Moelleux 2021 blanc

Le Jurançon moelleux du Clos Lapeyre est un vin d'apéritif sur des notes de fruits à la bouche suave et équilibrée. Il est parfait pour être servi à la fin d'un repas ou être dégusté avec le dessert.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Clos Lapeyre - Jurançon Moelleux

Blanc moelleux du Sud Ouest - Vin issu de l'agriculture biologique

VITICULTURE

RÉGION Sud Ouest
APPELLATION Jurançon
SITUATION Sur les coteaux de Jurançon, le vignoble occupe le haut du plateau avec des expositions variées allant de plein Sud, face au Pic du Midi d’Ossau, à Sud-Est ou Sud-Ouest.
CLIMAT très bon ensoleillement avec une moyenne de température de 24 °C pendant la période végétative (mai à octobre) et une pluviométrie annuelle très importante (1200 mm).
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 17 hectares
SOUS SOL La roche mère est constituée du célèbre poudingue calcaire de Jurançon.
CULTURE Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2005 et pratique la Biodynamie depuis 2014.
VENDANGE Vendanges manuelles généralement en deux tris, espacées de 8 à 15 jours selon la météo. À chaque tri, on ne coupe que des grappes ou morceaux de grappes passerillés.

VINIFICATION

Même principe que le Lapeyre sec. Les jus en fermentation sont refroidis avant d’être légèrement sulfités lorsque l’on atteint l’équilibre harmonieux entre l’alcool, la vivacité et la sucrosité : la fermentation n’est pas complète.
ÉLEVAGE En cuves sur lies.
DEGRÉ 13,5%

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

L’assemblage est constitué de 80% Gros Manseng & 20% Petit Manseng.

CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

Vendu par 12 bouteilles de 75 cl

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Belle robe dorée
NEZ Un joli nez expressif aux arômes fruités type ananas et fleurs blanches.
BOUCHE Une bouche suave, fraîche, bien équilibrée…, très typique du Jurançon moelleux.

SERVICE

Température de dégustation : Entre 8 et 10°C.
Ouvrir 1 heure avant dégustation

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

A servir tout de suite. Son potentiel de garde est de plus de 10 ans.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

Vin d’apéritif par excellence ou de fin de repas avec un dessert peu sucré. Sa fraicheur en fait un vin de spontanéité, qui peut être consommé à tout moment de la journée avec bonne humeur.