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Jurançon sec du Clos Lapeyre - Sud-Ouest

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67,02 € pour 6 blles (achat mini. 12 blles) · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Bouche tranchante avec beaucoup de fraîcheur, de fruité et une belle note de minéralité en finale.

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Clos Lapeyre - Jurançon sec 

Vin blanc sec du Sud Ouest - 2018 Issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneVITICULTURE

  • RÉGION Sud Ouest
  • APPELLATION Jurançon
  • SITUATION Sur les coteaux de Jurançon, le vignoble occupe le haut du plateau avec des expositions variées allant de plein Sud, face au Pic du Midi d’Ossau, à Sud-Est ou Sud-Ouest.
  • CLIMAT très bon ensoleillement avec une moyenne de température de 24 °C pendant la période végétative (mai à octobre) et une pluviométrie annuelle très importante (1200 mm).
  • SUPERFICIE DU VIGNOBLE 17 hectares
  • SOUS SOL La roche mère est constituée du célèbre poudingue calcaire de Jurançon.
  • CULTURE Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2005 et pratique la Biodynamie depuis 2014.
  • VENDANGE Manuelles

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Éraflage avant pressurage, léger débourbage.
  • Fermentation alcoolique (levures indigènes) en cuve inox à température régulée, travail des lies dès la fin de la fermentation.
  • Elevage sur lies pendant 6 mois en cuves inox.
  • DEGRÉ 13,5%

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de 100 % gros Manseng

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 12 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe jaune pâle
  • NEZ C’est un vin expressif avec un nez intense d’agrumes, de fruits à chair blanche, de noisette verte.
  • BOUCHE Doté d’une bouche tranchante avec beaucoup de fraîcheur, de fruité et une belle note de minéralité en finale. L’attaque est franche, fruitée ; la bouche tendue, aromatique, équilibrée et persistante…. typique du cépage Gros Manseng cultivé à 400 m d’altitude!

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 10 et 12°C.
  • Ouvrir 30 minutes avant dégustation

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir tout de suite. Son potentiel de garde est de  5 à 6 ans.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Avec des coquillages ou poissons relevés de quelques épices (curry, safran…). S’associera aussi au caractère tendre et goûteux d’un fromage de chèvre ou brebis frais, ou simplement avec jambon et saucisson sec.

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sudlapjursec180*

Fiche technique

REGIONS
Sud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGP
Jurançon
DOMAINES - CHATEAUX
Clos Lapeyre
PRIX
De 10 à 15 €
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTS
Vif Sec Fruité
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Manseng
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2018
VINS
2 - Blanc
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique

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