Amaros Vin Orange du Clos Lapeyre

Les tanins protègent le vin et se combinent à l’acidité naturelle du Gros Manseng. Pour amateurs d accord mets et vins.

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DESCRIPTIF

Clos Lapeyre - Amaros Vin Orange 2017

Orange du Sud Ouest - Vin issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneVITICULTURE

  • RÉGION Sud Ouest
  • APPELLATION Jurançon
  • SITUATION Sur les coteaux de Jurançon, le vignoble occupe le haut du plateau avec des expositions variées allant de plein Sud, face au Pic du Midi d’Ossau, à Sud-Est ou Sud-Ouest.
  • CLIMAT très bon ensoleillement avec une moyenne de température de 24 °C pendant la période végétative (mai à octobre) et une pluviométrie annuelle très importante (1200 mm).
  • SOUS SOL La roche mère est constituée du célèbre poudingue calcaire de Jurançon.
  • CULTURE Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2005 et pratique la Biodynamie depuis 2014.
  • VENDANGE Manuelles

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Après la fermentation malo-lactique difficile à réaliser sur nos jus, le vin est scrupuleusement élevé en fûts avant d’être mis en bouteilles. C’est un vin 100% raisin, c’est-à-dire sans aucun adjuvant : pas de SO2, ni filtration. Teneur en alcool 14% vol.

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de Gros Manseng.

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 50 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Outre la structure apportée, les tanins provenant de la pellicule protègent le vin et se combinent à l’acidité naturelle du Gros Manseng : un jouet pour les amateurs de mariages mets et vins !

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 8 et 10°C.
  • Ouvrir 30 minutes avant dégustation

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir tout de suite. Aucun potentiel de garde précisé

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Idéal pour la cuisine épicée, une belle pintade confite, une lotte poêlé au chorizo, et des légumes rôtis.

clos-lapeyre-domaineDOMAINE

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPVin nature
DOMAINES - CHATEAUXClos Lapeyre
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSGibier
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTManseng
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
23/04/2019

Amaros Vin Orange du Clos Lapeyre

J'aime bien le Gros Manseng qui constitue ce vin Amaras de Lapeyre.

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    Amaros Vin Orange du Clos Lapeyre

    Amaros Vin Orange du Clos Lapeyre

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