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Un Chablis de Bernard Defaix qui dévoile des notes minérales dominantes accompagnées à de légères touches d'agrumes de citron et de pamplemousse. A déguster avec des fruits de mer et poissons.
Le Domaine Bernard Defaix est un domaine viticole familial situé dans la région de Chablis en Bourgogne. Il a été fondé en 1959 par Bernard Defaix et est aujourd'hui dirigé par ses fils Didier et Sylvain Defaix. Le vignoble du domaine s'étend sur environ 27 hectares et est planté en majorité en Chardonnay, le cépage traditionnel de la région de Chablis. Les vignes sont cultivées en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement, avec une utilisation limitée de produits chimiques. Le Domaine Bernard Defaix produit une gamme de vins blancs de Chablis, allant des vins d'entrée de gamme aux cuvées haut de gamme. Les vins sont vinifiés avec soin, en utilisant des techniques traditionnelles telles que la fermentation en fûts de chêne et l'élevage sur lies. Le domaine a remporté de nombreuses récompenses pour ses vins, notamment des médailles d'or et d'argent au Concours Général Agricole de Paris et au Concours des Vins de Chablis. Les vins du Domaine Bernard Defaix sont appréciés pour leur fraîcheur, leur élégance et leur complexité, ainsi que pour leur capacité à vieillir avec grâce. Le domaine propose également des visites et des dégustations de vins pour les visiteurs intéressés par la découverte des vins de Chablis et de la Bourgogne.
146,70 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
Vin blanc de Bourgogne en l'appellation Chablis certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
SITUATION
VIGNOBLE
LA VIGNE
LA CAVE
ASSEMBLAGE
SERVICE
NOTE DE DÉGUSTATION
ACCORDS METS-VIN
POTENTIEL de GARDE
COLISAGE
OFFRE
DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DE BOURGOGNE DU DOMAINE BERNARD DEFAIX
Le Domaine Bernard Defaix est connu pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles, combiné avec une approche moderne de la viticulture. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires riches en fossiles marins, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive.
Le domaine produit plusieurs cuvées de Chablis, y compris des Chablis Vieilles Vignes, des Chablis Premier Cru, ainsi qu'un Chablis Grand Cru. Les vins sont élaborés en utilisant des techniques de vinification traditionnelles telles que la fermentation en fûts de chêne et l'élevage sur lies fines, ce qui confère aux vins une complexité et une profondeur supplémentaires.
Le Domaine Bernard Defaix est également engagé dans des pratiques durables de viticulture, avec une utilisation minimale de produits chimiques et une attention particulière portée à la biodiversité. Les vignes sont cultivées selon les principes de la lutte raisonnée, avec une utilisation limitée de pesticides et d'herbicides.
Le domaine est membre de la Fédération des Producteurs de Vins de Chablis et du Grand Auxerrois, qui promeut les vins de la région de Chablis et encourage les pratiques durables de viticulture et de vinification. Le Domaine Bernard Defaix est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs frais, élégants et minéraux, produits dans le respect de la tradition et de l'environnement.
Fiche technique