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Un Chitry rosé du Domaine de Michel Colbois avec une magnifique robe cuivrée aux notes aromatiques de petits fruits rouges mûrs et une rondeur en bouche.
78,00 € 6 blles LIVRAISON GRATUITE (voir ocndition) Remise dès 12 blles
Situation
DOMAINE Michel Colbois
PROPRIÉTAIRE Famille Colbois - Exploitation familiale depuis quatre générations
SITUATION Situé dans l’Yonne en Bourgogne à égale distance de Chablis et Auxerre (12 km), dans le canton de Chablis, Chitry le Fort est une très ancienne commune viticole de l Auxerrois.
APPELLATION AOC Bourgogne Chitry rosé
Viticulture
NATURE des PARCELLES Les marnes calcaires donnent toute leur typicité aux vins blancs issus des cépages Aligoté et Chardonnay qui s’expriment complètement à Chitry.
SUPERFICIE 0.30 hectares
CONDUITE du VIGNOBLE Afin d’obtenir une qualité optimum et dans le respect de la nature, le Domaine limite e désherbage chimique en favorisant le labour des vignes. Limitation du nombre de traitements phytosanitaires en fonction de l’étude des risques. Pratique également l’ébourgeonnage qui consiste à supprimer les contre-bourgeons dans le but de limiter les rendements.
AGE MOYEN des VIGNES 35 ans
DENSITÉ de PLANTATION 6000 pieds à l'hectare
RENDEMENT 58 hectolitres à l'hectare
PRODUCTION Environ 2000 bouteilles
Vinification
Les vinifications et l’élevage des vins se font principalement dans une cuverie inox.
Taux alcool 12,5 %/volume
Assemblage Cépages
Pinot Noir 100%
Service
Servir à une température de préférence entre 12°C et 13°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure
Note de dégustation
ROBE La robe est rose pâle avec des reflets cuivrés.
NEZ Fin et élégant avec des notes de petits fruits rouges mûrs.
BOUCHE Ronde et ample
Accords Mets-Vin - Suggestion
Ce Chitry rosé du Domaine Michel Colbois est à déguster en apéritif ou sur des viandes grillées.
Potentiel de garde
Potentiel de vieillissement : A boire jeune dans l'année.
Conditionnement & Contenance
Achat par 6 bouteilles
Minimum d'achat 6 bouteilles
Contenance 750 ml
Bouchon liège naturel
Offre
Livraison offerte en provenance directe du domaine
Remise progressive dès 12 bouteilles et plus.
Fiche technique