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Le Chitry du Domaine Colbois est un vin d'une belle ampleur avec un volume agréable. Un 100% Chardonnay qui se présente avec une belle robe jaune pâle qui dévoile quelques reflets gris et or et un fin et complexe bouquet sur des notes florales, de fruits blanc et d'agrumes. En bouche l'attaque est fraiche où se succèdent les notes de fruits blancs sur une belle rondeur. Il est parfait pour être dégusté avec un poisson et un plateau de fromage doux.
140,52 € les 12 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
Aoc Bourgogne Chitry
Situation
DOMAINE Michel Colbois
PROPRIÉTAIRE Famille Colbois - Exploitation familiale depuis quatre générations
SITUATION Situé dans l’Yonne en Bourgogne à égale distance de Chablis et Auxerre (12 km), dans le canton de Chablis, Chitry le Fort est une très ancienne commune viticole de l Auxerrois.
Viticulture
APPELLATION AOC Bourgogne Chitry - Blanc
NATURE des PARCELLES Les marnes calcaires du kiméridgien donnent toute leur typicité aux vins blancs issus des cépages Aligoté et Chardonnay qui s’expriment complètement à Chitry.
SUPERFICIE 3.88 hectares
CONDUITE DU VIGNOBLE Culture raisonnée
AGE MOYEN des VIGNES 20 ans
DENSITÉ de PLANTATION 6000 pieds à l'hectare
RENDEMENT 64 hectolitres à l'hectare
PRODUCTION Environ 33 000 bouteilles
Vinification
Vinifications et l’élevage des vins se font principalement dans une cuverie inox.
Taux alcool 12,5%/volume
Assemblage - Cépages
Chardonnay 100%
Service
Servir à une température de préférence entre 12°C et 13°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure
Note de dégustation
ROBE Jaune pâle, reflets gris/ or.
NEZ Fin et complexe avec des notes florales et de fruits blancs frais qui se mêlent aux agrumes.
BOUCHE L'attaque en bouche est fraîche puis ce sont les arômes de fruits blancs qui prennent le relais pour finir sur une belle rondeur qui donne à ce vin une ampleur et un volume très agréable.
Accord Mets-Vins - Suggestion
Ce Chitry du Domaine Colbois est à déguster avec du poisson ou un fromage doux.
Potentiel de garde
Potentiel de vieillissement : 1 à 5 ans dans une bonne cave à l'abri de la lumière et en position couchée.
Allergènes
Aucun allergènes identifiés
Sulfites
Contient des sulfites
Mise en bouteilles
Au Domaine Colbois en bouteille de 75 cl avec bouchon en liège naturel
L'Offre Vindebacchus
Livraison gratuite en France - Remise progressive dès 12 bouteilles et selon quantité - Achat par 6 bouteilles de 75 cl - Minimum d'achat 12 bouteilles - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions. - Bouteilles assurées lors du transport. - Vin en provenance directe du Domaine Colbois
Fiche technique