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Domaine Colbois L'Ombre d'Ane Bourgogne 2023 rouge
L'Ombre d'Ane du Domaine Colbois dévoile une belle robe rouge sur des reflets rubis. Le nez est typé sur des notes aromatiques de griottes et de cerises. Il est parfait pour être servi avec des viandes rouges ou un plateau de fromages.
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Note
L'Ombre d'Ane du Domaine Colbois dévoile une belle robe rouge sur des reflets rubis. Le nez est typé sur des notes aromatiques de griottes et de cerises. Il est parfait pour être servi avec des viandes rouges ou un plateau de fromages.
Domaine Colbois Bourgogne L'Ombre d'Ane
Localisation
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DOMAINE Michel Colbois
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PROPRIÉTAIRE Famille Colbois - Exploitation familiale depuis quatre générations
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SITUATION Situé dans l’Yonne en Bourgogne à égale distance de Chablis et Auxerre (12 km), dans le canton de Chablis, Chitry le Fort est une très ancienne commune viticole de l Auxerrois.
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APPELLATION AOC Bourgogne - Rouge
Viticulture
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NATURE des PARCELLES Les marnes calcaires donnent toute leur typicité aux vins blancs issus des cépages Aligoté et Chardonnay qui s’expriment complètement à Chitry.
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SUPERFICIE 1.34 hectares
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CONDUITE du VIGNOBLE Afin d’obtenir une qualité optimum et dans le respect de la nature, le Domaine limite e désherbage chimique en favorisant le labour des vignes. Limitation du nombre de traitements phytosanitaires en fonction de l’étude des risques. Pratique également l’ébourgeonnage qui consiste à supprimer les contre-bourgeons dans le but de limiter les rendements.
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AGE MOYEN des VIGNES 35 ans
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DENSITÉ de PLANTATION 5500 pieds à l'hectare
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RENDEMENT 30 hectolitres à l'hectare
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PRODUCTION Environ 5 500 bouteilles
Vinification
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Vinifications et l’élevage des vins se font principalement dans une cuverie inox.
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Taux alcool 12,5 %/volume
Assemblage Cépages
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Pinot Noir 100%
Service
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Servir à une température de préférence entre 13°C et 14°C.
Note de dégustation
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ROBE Jolie robe rouge, avec des reflets rubis.
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NEZ Typé avec des arômes de griottes et cerises à l'eau de vie.
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BOUCHE On retrouve les fruits rouge en bouche. A boire un petit peu frais l’été avec des grillades.
Accords Mets-Vin - Suggestion
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Cette cuvée L'Ombre d'Ane du Domaine de Michel Colbois est à déguster sur viandes rouges ou fromages.
Potentiel de vieillissement
De 1 à 3 ans dans une bonne cave à l'abri de la lumière et en position couchée.
Allergènes
Aucun allergènes identifiés
Sulfites
Contient des sulfites
Mise en bouteilles
Au Domaine Colbois en bouteille de 75 cl avec bouchon en liège naturel
L'Offre Vindebacchus
Livraison gratuite en France - Remise progressive dès 12 bouteilles et selon quantité - Achat par 6 bouteilles de 75 cl - Minimum d'achat 12 bouteilles - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions. - Bouteilles assurées lors du transport. - Vin en provenance directe du Domaine Colbois
Découvrez tous les vins de Bourgogne du Domaine Colbois
boucolomb235*
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Bourgogne
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Bordeaux AOC
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Michel Colbois
- CEPAGE(S)
- Pinot Noir
- MILLESIME
- 2023
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- Moins de 10 €
- BOUCHE
- Rond
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CONTENANCE
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 12
- Divers 03
- 11
