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Domaine Colbois Chablis Vieilles Vignes Bourgogne 2019 blanc

Le Chablis Vieilles Vignes du Domaine Colbois est un vin souple et très agréable qui dévoile une belle robe jaune pâle avec quelques reflets gris et or et un bouquet sur des notes grillées du fût de chêne, de fruits blancs et de fruits exotiques. En finale, les notes grillées et vanillées se fondent avec l'équilibre acide et le gras. Il est parfait pour être dégusté avec un plateau de fromages et une recette de poisson grillé.

18,00 €

108,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Achat minimum: 6. bouteilles.

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Note

Domaine Colbois Chablis Vieilles Vignes

Aoc Chablis blanc

Localisation

  • DOMAINE Michel Colbois

  • PROPRIÉTAIRE Famille Colbois - Exploitation familiale depuis quatre générations

  • SITUATION Dans l’Yonne en Bourgogne à égale distance de Chablis et Auxerre (12 km), dans le canton de Chablis, Chitry le Fort est une très ancienne commune viticole de l Auxerrois.

  • APPELLATION AOC Chablis - Blanc

Viniculture

  • NATURE DES PARCELLES Les marnes calcaires du kiméridgien donnent toute leur typicité aux vins blancs issus des cépages Aligoté et Chardonnay qui s’expriment complètement à Chitry.

  • SUPERFICIE 1,60 hectare

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture raisonnée

  • AGE MOYEN DES VIGNES 50 ans

  • DENSITÉ DE PLANTATION 6000 pieds à l'hectare

  • RENDEMENT 54 hectolitres à l'hectare

  • PRODUCTION Environ 6 500 bouteilles

Vinification

  • VINIFICATION En cuverie inox. Le Chablis Vieilles Vignes est vinifié en partie en fûts de chênes (5% fûts neufs) pendant 12 mois avec un élevage sur lies fines relevées régulièrement.

  • Taux alcool 12,5%/volume

Assemblage - Cépages

  • Chardonnay 100%

Service

  • Servir à une température de préférence entre 12°C et 13°C.

Note de dégustation

  • ROBE Jaune pâle, reflets gris/or.

  • NEZ Ce sont les notes grillées du fût de chêne qui l'emportent puis les notes de fruits blancs et de fruits exotiques montent en puissance.

  • BOUCHE Élevage sous bois donne à ce vin une souplesse très agréable. En finale, les notes grillées et vanillées se fondent avec l'équilibre acide et le gras de ce vin.

Accord Mets-Vins - Suggestion

  • Ce Chablis Vieilles Vignes du Domaine Colbois est à déguster sur fromages ou poissons grillés.

Potentiel de Garde

De 2 à 8 ans dans une bonne cave à l'abri de la lumière et en position couchée.

Allergènes

Aucun allergènes identifiés

Sulfites

Contient des sulfites

Mise en bouteilles

Au Domaine Colbois en bouteille de 75 cl avec bouchon en liège naturel

L'Offre Vindebacchus

Livraison gratuite en France - Remise progressive dès 12 bouteilles et selon quantité - Achat par 6 bouteilles de 75 cl - Minimum d'achat 6 bouteilles - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions. - Bouteilles assurées lors du transport. - Vin en provenance directe du Domaine Colbois

Découvrez tous les vins de Bourgogne du Domaine Colbois

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Chablis
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Michel Colbois
CEPAGE(S)
Chardonnay
MILLESIME
2019
MEDAILLES - DISTINCTIONS
Concours Général Agricole Paris
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
12
Boisson
Vins
Couleur
blanc
pays
France
Divers 01
6
Divers 02
6
Divers 03
11

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