Château Guilhem Clos du Blason Malepère 2019 rouge

Le Clos du Blason du Château Guilhem un Malepère exceptionnel issus des plus vieilles vignes du Château un vin d'assemblage de Merlot, de Cabernet Francs et Cabernet Sauvignon qui arbore une belle robe rouge soutenue, intense et dévoile un bouquet très parfumé de garrigue de thym et de romarin. Une bouche complexe avec des tanin soyeux. Il est parfait pour être servi avec un cassoulet ou une côte de bœuf.

32,00 €

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Description
Détails sur ce vin

Clos du Blason du Château Guilhem

AOP Malepère rouge - Languedoc

RÉGION

Languedoc
APPELLATION AOP Malepère - Rouge.
SOL Terroir de calcaire exceptionnel situé en Haute Vallée de l'Aude, proche du village de Roquetaille (altitude 400 mètres).
SÉLECTION PARCELLAIRE Vendange manuelle issue des plus vieilles vignes de la propriété.
AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans

VINIFICATION

Tri manuel, égrappage, foulage et vinification traditionnelle avec pigeage manuel pendant la macération afin d’obtenir tout la puissance d’un grand vin de garde.
ÉLEVAGE 18 mois en barriques neuves.
Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

L’assemblage est constitué de 80% Merlot, 20% cabernet sauvignon.

SERVICE

Température de service de 17°C à 18°C
Décantation A déguster de suite.

NOTE DE DÉGUSTATION

NEZ Un vin mariant puissance et élégance aux arômes complexes de fruits noirs très mûrs, de cuir et de cacao.
BOUCHE Flatteuse et complexe avec des tanins fins.

ACCORD METS-VIN

Le Clos du Blason du Château Malepère est à servir en carafe sur une côte de bœuf généreuse, un cassoulet de Castelnaudary, sur tous les plats de terroir qui font la fierté de la gastronomie Française.

POTENTIEL DE GARDE