Clos du Blason du Château Guilhem AOP Malepère

Le Clos du Blason du Château Guilhem de l appellation Malepère est un un vin mariant puissance et élégance.

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DESCRIPTIF

Clos du Blason du Château Guilhem

AOP Malepère rouge - Languedoc

terroir-vigneRÉGION

  • Languedoc
  • APPELLATION AOP Malepère - Rouge.
  • SOL Terroir de calcaire exceptionnel situé en Haute Vallée de l'Aude, proche du village de Roquetaille (altitude 400 mètres).
  • SÉLECTION PARCELLAIRE Vendange manuelle issue des plus vieilles vignes de la propriété.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans

vinificationVINIFICATION

  • Tri manuel, égrappage, foulage et vinification traditionnelle avec pigeage manuel pendant la macération afin d’obtenir tout la puissance d’un grand vin de garde.
  • ÉLEVAGE 18 mois en barriques neuves : Boutes, radoux et dargaud-Jaegle.
  • Teneur en alcool 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 80% Merlot, 20% cabernet sauvignon.

serviceSERVICE

  • Température de service de 17°C à 18°C
  • Décantation A déguster de suite.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • NEZ Un vin mariant puissance et élégance aux arômes complexes de fruits noirs très mûrs, de cuir et de cacao. 
  • BOUCHE Flatteuse et complexe avec des tanins fins.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • A servir en carafe sur une côte de bœuf généreuse, un cassoulet de Castelnaudary, sur tous les plats de terroir qui font la fierté de la gastronomie Française.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Un excellent potentiel de garde.

LE DOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPMalepère
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Guilhem
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
24/10/2016

Appellation Malepère

Si ça n'est pas parfait ça lui ressemble. Bravo le Languedoc et merci au château Guihem.

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