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Nouvelle Terre Chardonnay de Daniel Mouty

Un 100 % Chardonnay haut de gamme vinifié et élevé 8 mois en fûts de chêne.

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Nouvelle Terre Chardonnay de Daniel Mouty
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DESCRIPTIF

Nouvelle Terre des Vignobles Daniel Mouty

Vin blanc 100% Chardonnay - Vinifié et élevé en fûts de chêne - Vin de France - 2017

TERROIR

SITUATION France
SUPERFICIE 0,8 hectare Total production : 3000 et 5400 bout./an environ
SOLS Coteau calcaire à astéries ou pierre de Bordeaux (appelé aussi calcaire de Saint-Émilion) contenant entre autres sédiments des débris de différents fossiles comme des osselets d'étoile de mer.

VITICULTURE

VIGNOBLE Entier en conversion pour le label Biologique en 2016.
RÉCOLTE Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières à faible pression,

VINIFICATION

VINIFICATION Intégrale en barriques
BATONNAGE Sur lies fines
FERMENTATION Malolactique
ÉLEVAGE 8 mois en fûts de chêne 1/3 neufs, 1/3 d'un vin, 1/3 de deux vins.

ENCÉPAGEMENT

Cépage: 100% Chardonnay

SERVICE

Température de service : 10°
Teneur en alcool 13% vol.

DÉGUSTATION

ROBE Jaune limpide élégante.
NEZ Frais minéral saveur agrumes et note briochée.
BOUCHE Une grande expression de fruits, pleine, fraîche et velouté. Fin de bouche agréable et raffinée sur une longueur moyenne et des saveurs de pomme.

ACCORD METS-VIN

A proposer lors de vos apéritifs et à marier avec des entrées, salades, crustacés, fruits de mer, charcuterie, viande blanche et fromage.

CONSERVATION

POTENTIEL DE GARDE 2020
GARDE De 3 à 6 ans.

AUTRES VINS DES VIGNOBLES DANIEL MOUTY

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

Carton de 6 bouteilles
Minimum d'achat 6 bouteilles
Centilisation - Contenance 750 ml

L'OFFRE

Livraison offerte dès 24 bouteilles
Vos vins en provenance directe du domaine
Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

VINS	2 - Blanc
REGIONS	Bordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGP	Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX	Daniel Mouty
PRIX	De 15 à 20 €
ACCORDS METS	Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTS	Vif Sec Fruité
CULTURE	Traditionnelle
CEPAGE DOMINANT	Chardonnay
GARDE	Entre 2 et 5 ans
MILLESIME	2017

AVIS

Note

Denis K. 13/05/2017

Nouvelle Terre de chez Mouty

Ce vigneron m'étonnera toujours. Je trouve le rapport qualité-prix pleinement justifié pour ce Chardonnay d'exception. Mariez-le avec vos plats de poissons et vous comblerez vos invités.

Note

Denise H. 01/11/2016

Le Chardonnay Nouvelle Terre de chez Mouty.

Je propose souvent le Chardonnay Nouvelle Terre de Mouty lors de mes plats de poissons ou de fruits de mer. Toujours très satisfaite par sa finesse.

Note

Amandine. P 03/08/2016

Nouvelle Terre Daniel Mouty

J ai proposé Nouvelle Terre de Daniel Mouty avec un plateau de fruits de mer. Un Chardonnay bordelais bien apprécié et une belle découverte entre copines.