Racines de Frédéric Mabileau

C’est le grand père de Frédéric Mabileau qui a planté ces vignes il y a plus de 45 ans au lieu-dit «champs Colesse».

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DESCRIPTIF

Frédéric Mabileau - Eclipse - 2015

Aoc Bourgueil vin rouge biologique certifié Ecocert France

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Nathalie et Frédéric Mabileau
  • SITUATION La parcelle est située sur l’appellation Bourgueil, à Chouzé-sur-Loire
  • REGION Loire
  • APPELLATION Aoc Bourgueil
  • CLIMAT Tempéré et légèrement océanique
  • SUPERFICIE 2 hectares

viticultureVITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Biologique
  • SOL Argileux & graveleux
  • AGE MOYEN DES VIGNES 45 ans
  • DENSITE DE PLANTATION 5000 pieds / hectare
  • PORTE-GREFFES Massale
  • TAILLE Guyot simple
  • RENDEMENT 37 hl / ha
  • VENDANGES manuelles

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • Egrappage
  • Tri sur table. Transfert de la vendange par tapis élévateur pour garder le fruit intact
  • Macération : Pré-fermentaire à froid.18 jours traditionnel
  • Fermentation : Alcoolique en cuve; malolactique en barrique
  • Type de cuve : Inox thermorégulée
  • Elevage : 10 mois en demi-muids de chêne francais de 3 et 4 vins
  • Alcool : 12,5

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Cabernet Franc

serviceSERVICE

  • Temperature de service: 14°C à 16°C

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • ROBE Belle robe rouge sombre
  • NEZ Léger, fruité (petits fruits rouges mûrs), tout en finesse.
  • BOUCHE Légère.

accord-mets-vin-mauperthuisACCORDS METS-VIN 

  • Charcuteries et viandes rouges

gardeGARDE

  • Potentiel de garde : De 5 ans
  • Garde : 2020

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CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURVins Rouges
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPBourgueil
DOMAINES - CHATEAUXFrédéric Mabileau
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Franc
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
03/04/2019

Le Cabernet Franc de Mabileau

Cette cuvée "Racines" est un Cabernet Franc tout en finesse. J'aime cette appellation Bourgueil et le domaine Frédéric Mabileau restitue tous les éléments de ce beau terroir de la Loire.

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    Racines de Frédéric Mabileau

    Racines de Frédéric Mabileau

    C’est le grand père de Frédéric Mabileau qui a planté ces vignes il y a plus de 45 ans au lieu-dit «champs Colesse».

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