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Frédéric Mabileau Les Rouillères Saint Nicolas de Bourgueil 2020 rouge

Les Rouillères de Frédéric Mabileau est un Saint Nicolas de Bourgueil qui dévoile un bouquet tout en finesse et une bouche concentrée et fraîche. Il accompagne à merveille des asperges à l'italienne, une caille ou un tiramisu aux fraises.

14,50 €

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Note

Frédéric Mabileau Les Rouillères

Aoc saint Nicolas de Bourgueil vin rouge biologique certifié Ecocert France

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRES Nathalie et Frédéric Mabileau
  • SITUATION 37140 Saint Nicolas de Bourgueil
  • RÉGION Loire
  • APPELLATION Aoc Saint Nicolas de Bourgueil
  • CLIMAT Tempéré et légèrement océanique
  • SUPERFICIE 18 hectares

VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Biologique/ En conversion biodynamique
  • SOL Sable graveleux
  • AGE MOYEN DES VIGNES 38 ans
  • DENSITÉ DE PLANTATION 5000 pieds / hectare
  • PORTE-GREFFES 3309
  • TAILLE Guyot simple
  • RENDEMENT 27 hl / ha
  • VENDANGES manuelles

VINIFICATION

  • Égrappage
  • Tri sur table. Transfert de la vendange par tapis élévateur pour garder le fruit intact
  • Macération : Pré-fermentaire à froid
  • Fermentation : En cuve, sans pigeage, ni trituration/ Remontages réguliers
  • Type de cuve : Inox thermorégulée
  • Élevage : 4 mois en cuve, stabilisation naturelle, à froid, deux soutirage avant mise en bouteille
  • Alcool : 12,5

ENCÉPAGEMENT

  • Cabernet Franc

SERVICE

  • Température de service: 14°C à 16°C

NOTES DE DÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe rouge sombre
  • NEZ léger, fruité (petits fruits rouges mûrs), tout en finesse.
  • BOUCHE Concentrée et fraîche.

ACCORDS METS-VIN

  • HORS d'ŒUVRE - Asperges à l’Italienne
  • PLAT Cailles en feuilles de vigne
  • FROMAGE Tartine Camembert et oignons confits
  • DESSERT Tiramisu aux fraises

GARDE

  • Potentiel de garde : De 5 ans

CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

OFFRE

  • Livraison en France offerte
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Saint Nicolas de Bourgueil
DOMAINES - CHATEAUX
Frédéric Mabileau
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Cabernet Franc
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
12
Boisson
Vins
Couleur
rouge
pays
France
Divers 01
6
Divers 02
6
Divers 03
11

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