Eclipse de Frédéric Mabileau

La cuvée la plus dense et la plus noble du domaine. Des raisins issus des plus belles parcelles.

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DESCRIPTIF

Frédéric Mabileau - Eclipse - 2014

Aoc Saint Nicolas de Bourgueil vin rouge biologique certifié Ecocert France

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Nathalie et Frédéric Mabileau
  • SITUATION 37140 Saint Nicolas de Bourgueil
  • REGION Loire
  • APPELLATION Aoc Saint Nicolas de Bourgueil
  • CLIMAT Tempéré et légèrement océanique
  • SUPERFICIE 2 hectares

viticultureVITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Biologique/ En conversion biodynamique
  • SOL 50% grave, 50% limon argileux
  • AGE MOYEN DES VIGNES 52 ans
  • DENSITE DE PLANTATION 5000 pieds / hectare
  • PORTE-GREFFES Massale
  • TAILLE Guyot simple
  • RENDEMENT 37 hl / ha
  • VENDANGES manuelles

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • Egrappage
  • Tri sur table. Transfert de la vendange par tapis élévateur pour garder le fruit intact
  • Macération : 25 jours en demi-muids neuf de 600L, optimisation de l'extraction par foulage
  • Fermentation : Alcoolique et malolactique en demi-muids
  • Type de cuve : Inox thermorégulée
  • Elevage : 22 mois
  • Alcool : 12,5

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Cabernet Franc

serviceSERVICE

  • Temperature de service: 14°C à 16°C

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • ROBE Belle robe rouge sombre
  • NEZ léger, fruité (petits fruits rouges mûrs), tout en finesse.
  • BOUCHE Concentrée et fraîche.

accord-mets-vin-mauperthuisACCORDS METS-VIN 

  • HORS d'ŒUVRE / ENTREE Terrine de foie gras aux figues sèches
  • PLAT Rôti de porc Orloff
  • FROMAG Brie
  • DESSERT Mini Charlotte au chocolat

gardeGARDE

  • Potentiel de garde : De 5 ans
  • Garde : 2020

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CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPSaint Nicolas de Bourgueil
DOMAINES - CHATEAUXFrédéric Mabileau
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Franc
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
25/04/2019

Eclipse de Frédéric Mabileau

Je découvre cette AOP Saint Nicolas de Bourgueil avec la cuvée Eclipse de Frédéric Mabileau et c'est une belle surprise par de fines notes fruitées, ce vin présente en bouche une forme d'authenticité.

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