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Les Coutures de Frédéric Mabileau - Loire

17,95 €

107,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Vindebacchus,
5/ 5
TTC

La plus élégante des cuvées en appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Texture ample, soyeuse, des tannins délicats.

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Frédéric Mabileau - Les Coutures - 2017

Aoc Saint Nicolas de Bourgueil vin rouge biologique certifié Ecocert France

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRES Nathalie et Frédéric Mabileau
  • SITUATION 37140 Saint Nicolas de Bourgueil
  • RÉGION Loire
  • APPELLATION Aoc Saint Nicolas de Bourgueil
  • CLIMAT Tempéré et légèrement océanique
  • SUPERFICIE 2 hectares

VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Biologique/ En conversion biodynamique
  • SOL 50% grave, 50% limon argileux
  • AGE MOYEN DES VIGNES 45 ans
  • DENSITÉ DE PLANTATION 5000 pieds / hectare
  • PORTE-GREFFES 3309
  • TAILLE Guyot simple
  • RENDEMENT 38 hl / ha
  • VENDANGES manuelles

VINIFICATION & ÉLEVAGE

  • Égrappage
  • Tri sur table. Transfert de la vendange par tapis élévateur pour garder le fruit intact
  • Macération : Pré-fermentaire à froid sans pigeage, ni trituration/ Remontages réguliers
  • Fermentation : Alcoolique en cuve inox thermorégulée; malolactique en demi-muids de chêne de 600L de deux et trois vins
  • Type de cuve : Inox thermorégulée
  • Élevage : 18 mois sans soutirage, sur lies très fines
  • Alcool : 12,5

ENCÉPAGEMENT

  • Cabernet Franc

SERVICE

  • Température de service: 14°C à 16°C

NOTES DE DÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe rouge sombre
  • NEZ léger, fruité (petits fruits rouges mûrs), tout en finesse.
  • BOUCHE Concentrée et fraîche.

ACCORDS METS-VIN 

  • HORS d'ŒUVRE / ENTREE Terrine de foie gras aux figues sèches
  • PLAT Rôti de porc Orloff
  • FROMAGE Brie
  • DESSERT Mini Charlotte au chocolat

GARDE

  • Potentiel de garde : De 5 ans

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CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
loimabcou171

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Saint Nicolas de Bourgueil
DOMAINES - CHATEAUX
Frédéric Mabileau
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Cabernet Franc
MILLESIME
2017
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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