Vacqueyras blanc Passion domaine Les Ondines

Vacqueyras blanc au nez floral et toasté, bouche ample. Une Cuvée très emblématique de notre domaine.

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DESCRIPTIF

Domaine les Ondines - Vacqueyras "Passion" blanc 2016

Vin blanc de la Vallée du Rhône issu d'une agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Vallée du Rhône
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Vacqueyras
  • SITUATION Le domaine fait face aux dentelles de Montmirail, avec en toile de fond la face ouest du mont Ventoux.
  • SURFACE du DOMAINE 55 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Jérémy Onde 

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Graviers et galets, argile bleue, limoneux-sableux
  • MODE de CONDUITE Domaine en Agriculture Biologique depuis 2009

vinificationVINIFICATION

  • Fermentation en demi-muid d'un vin , fermentation en cuve inox.
  • Utilisation de levures indigènes
  • Bâtonnage régulier
  • Pressurage direct
  • Elevage en demi-muid, Elevage en cuve inox
  • Taux d'alcool 13,5% vol.

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 48% Clairette - 40% Roussanne - 5% Grenache blanc - 5% Bourboulenc - 2% Viognier

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire - Léger passage en carafe conseillé

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION 

  • NEZ Délicat, arômes de rose, arômes de tilleul, arômes de camomille, arômes de coing, arômes de poire
  • BOUCHE Corps puissant, longue persistance. Une finale persistante et puissante.

 ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Accompagnement à vocation apéritive, entrées froides, fruits de mer et crustacés.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 5 à 8 ans (2022). 

distinctionMÉDAILLE & DISTINCTION

  • Le guide Hachette des vins 2017 : 1 étoile

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (voir conditions)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

vignobles-daniel-moutyAUTRES VINS DU DOMAINE LES ONDINES

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPVacqueyras
DOMAINES - CHATEAUXDomaine les Ondines
MEDAILLES - DISTINCTIONSGuide HACHETTE des VINS
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTClairette
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
08/12/2017

Vacqueyras blanc Passion domaine Les Ondines

J'ai dégusté le Vacqueyras blanc du Domaine Les Ondines proposé sur Vindebacchus.com On a aimé sa persistance. On l'a servi avec des huîtres, parfait ! Bon rapport qualité prix en plus.

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