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Confidence Blanc du Château Beaubois Costières de Nîmes 2021 blanc

Confidence blanc du Château Beaubois un Costières de Nîmes bio qui présente une belle dorée et franche et un bouquet sur la mangue, la poire sur des notes de chocolat blanc. La bouche est ample et goûteuse dominée par des parfums iodés et salins. Un vin d'une belle longueur à déguster avec un foie poêlée, des riz de veau, une langouste, une soles ou des coquilles Saint-Jacques.

15,95 €
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Note

Confidence blanc du Château Beaubois

Costières de Nîmes en Vallée du Rhône Vin blanc - Certifié Végane Europe

SITUATION

  • DOMAINE Château Beaubois Vallée du Rhône. Secteur sud des Costières
  • PROPRIÉTAIRE Fanny et François Boyer
  • APPELLATION Costières de Nîmes - Vin calme

VITICULTURE

  • NATURE DU SOL 61% gréseuse sur la partie sud des Costières.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les raisins proviennent de vignes âgées de 21 ans.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE En conversion biologique
  • VENDANGES Manuelle avec tri sélectif
  • PRODUCTION 3000 cols

VINIFICATION

  • ENCUVAGE Parcellaire. 21 jours de cuvaison.
  • ÉLEVAGE 3 mois sur lies.
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION  18°C
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14% vol.

ASSEMBLAGE

  • Ce vin est élaboré avec 2% de Roussanne du Clos Lucie, 3% de Viognier du Clos de  Réussite et 95% de grenache blanc provenant du Clos François.

SERVICE

  • Servir de préférence entre 10°C et 12°C en carafe. DÉCANTATION CONSEILLÉE 2 heure ou plus

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jolie et élégante couleur jaune dorée.
  • NEZ De poire, de mangue et d'épice de cardamome. A l'aération, on  découvre des effluves de chocolat blanc.
  • BOUCHE Le vin est puissant et les tanins bien présents. Sa jeunesse dévoile une structure granulée et la bouche évolue sur des goûts d'anis et de bâton de réglisse.
  • FINALE La fin de dégustation est ample et épicée avec un bel équilibre.

ACCORD METS-VIN

  • APÉRITIF Toasts de tapenade.
  • SALADE et ENTRÉES FROIDES Avocats crevettes sauce cocktail.
  • CHARCUTERIE Toute la cochonnaille et les rillettes de porc.
  • CRUSTACÉS et FRUITS DE MER Terrine de poissons de mer ou plateau de crustacés.
  • POISSONS Tous les poissons de mer grillés. Brandade de Nîmes.
  • VOLAILLES & VIANDES BLANCHES Escalopes roulées au fromage de chèvre et jambon cru.
  • FROMAGE Tomme des Pyrénées.

POTENTIEL DE GARDE

  • Garde de 2 à 3 ans.

CONDITIONNEMENT

  • Achat par 6 bouteilles - Minimum d'achat 6 bouteilles - Contenance 750 ml - Bouchon liège naturel - Livraison offerte en provenance directe du domaine - Remise progressive dès 12 bouteilles

Découvrez tous les vins du Château Beaubois

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Vallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGP
Costières de Nîmes
DOMAINES - CHATEAUX
Château Beaubois
CEPAGE(S)
Grenache
MILLESIME
2021
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
CERTIFICATIONS
Végane Europe
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
6
Boisson
Vins
Couleur
blanc
pays
France
Divers 01
6
Divers 02
6
Divers 03
11

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