Confidence Blanc du Château Beaubois

Le vin est puissant et les tanins bien présents. Sa jeunesse dévoile une structure granulée et la bouche évolue sur des goûts d'anis et de bâton de réglisse.

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DESCRIPTIF

Confidence blanc du Château Beaubois - 2018

Costières de Nîmes en Vallée du Rhône Vin blanc - Certifié Végane Europe

situation-chateau-beaubois SITUATION

  • DOMAINE Château Beaubois Vallée du Rhône. Secteur sud des Costières
  • PROPRIÉTAIRE Fanny et François Boyer
  • APPELLATION Costières de Nîmes - Vin calme

viticulture-chateau-beauvoisVITICULTURE

  • NATURE DU SOL 61% gréseuse sur la partie sud des Costières.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les raisins proviennent de vignes âgées de 21 ans.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE En conversion biologique
  • VENDANGES Manuelle avec tri sélectif
  • PRODUCTION 3000 cols

vinificationVINIFICATION

  • ENCUVAGE Parcellaire. 21 jours de cuvaison.
  • ÉLEVAGE 3 mois sur lies.
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION  18°C
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Ce vin est élaboré avec 2% de Roussanne du Clos Lucie, 3% de Viognier du Clos de  Réussite et 95% de grenache blanc provenant du Clos François.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence entre 10°C et 12°C en carafe. DÉCANTATION CONSEILLÉE 2 heure ou plus

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jolie et élégante couleur jaune dorée.
  • NEZ De poire, de mangue et d'épice de cardamome. A l'aération, on  découvre des effluves de chocolat blanc.
  • BOUCHE Le vin est puissant et les tanins bien présents. Sa jeunesse dévoile une structure granulée et la bouche évolue sur des goûts d'anis et de bâton de réglisse.
  • FINALE La fin de dégustation est ample et épicée avec un bel équilibre.

accord mets-vinACCORD METS-VIN 

  • APÉRITIF Toasts de tapenade.
  • SALADE et ENTRÉES FROIDES Avocats crevettes sauce cocktail.
  • CHARCUTERIE Toute la cochonnaille et les rillettes de porc.
  • CRUSTACÉS et FRUITS DE MER Terrine de poissons de mer ou plateau de crustacés.
  • POISSONS Tous les poissons de mer grillés. Brandade de Nîmes.
  • VOLAILLES & VIANDES BLANCHES Escalopes roulées au fromage de chèvre et jambon cru.
  • FROMAGE Tomme des Pyrénées.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Garde de 2 à 3 10 années.

distinctionsDISTINCTIONS & RECOMMANDATIONS

  • 91/100 Rhône report USA 2012.
  • Médaille argent Mondial du Grenache 2013.
  • Médaille d’argent mondial du Grenache 2014.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remise progressive dès 12 blles et plus.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

domaine-grand-guilhemAUTRES VINS DU CHÂTEAU BEAUBOIS

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPCostières de Nîmes
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Beaubois
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSVégane Europe

AVIS

Note 
20/10/2016

Costières de Nîmes blanc

Nous avons dégusté ce vin blanc avec beaucoup de plaisir pour accompagner un gratin de fruits de mer. Et on en reprendra sans problème avec ce site.

    Note 
    20/10/2016

    Costières de Nîmes blanc

    Découvert en vacances chez des amis dans le sud, unique pour tous les plats de la mer. Un régal.

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      Confidence Blanc du Château Beaubois

      Confidence Blanc du Château Beaubois

      Le vin est puissant et les tanins bien présents. Sa jeunesse dévoile une structure granulée et la bouche évolue sur des goûts d'anis et de bâton de réglisse.

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