Confidence Rouge du Château Beaubois

Un vin puissant et des tanins bien présents aux arômes de mûre et de moka.

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DESCRIPTIF

Confidence du Château Beaubois - 2016

Costières de Nîmes en Vallée du Rhône rouge - Certifié Végane Europe

situation-chateau-beauboisSITUATION

  • DOMAINE Château Beaubois Vallée du Rhône. Secteur sud des Costières
  • PROPRIÉTAIRE Fanny et François Boyer
  • APPELLATION Costières de Nîmes - Vin calme rouge

viticulture-chateau-beauvoisVITICULTURE

  • NATURE DU SOL Terroir argile-calcaire et gréseux à 73%
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les raisins proviennent de vignes âgées de 37 ans.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE En agriculture biologique agrémenté de la charte Terra Vitis. - Type de viticulture: Culture biologique ou organique certifié Végane Europe.
  • VENDANGES Manuelle avec tri sélectif
  • RENDEMENT Limité à  40 à 52 hectolitres par hectare.
  • PRODUCTION 15 000 cols

vinificationVINIFICATION

  • VINIFICATION Traditionnelle, remontages et 1 délestage.
  • ENCUVAGE Parcellaire. 21 jours de cuvaison.
  • ÉLEVAGE 11 mois en cuves.
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION  29°C
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Ce vin est élaboré avec Syrah pour 10% des clos Fanny et Cabane et 90% de grenache du clos François. 70%.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence entre 16°C et 17°C en carafe. DÉCANTATION CONSEILLÉE 2 heure ou plus

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE De couleur rouge sombre aux reflets violacés.
  • NEZ Le poivre blanc, la mûre et la framboise se révèle au nez dans un premier temps avec une note florale. Á l'aération, viennent s'ajouter des arômes de mûre et de moka.
  • BOUCHE Le vin est puissant et les tanins bien présents. Sa jeunesse dévoile une structure granulée et la bouche évolue sur des goûts d'anis et de bâton de réglisse.
  • FINALE Généreuse sur les fruits rouges. Confidence 2013 du Château BeauBois dégage de la fraîcheur et une grande élégance.

accord mets-vinACCORD METS-VIN 

  • APÉRITIF Plateau de charcuteries fumées et charcuterie au goût prononcé.
  • CHARCUTERIE Artisanale du Languedoc-Roussillon.
  • VOLAILLES & VIANDES BLANCHES Avec une sauce relevée. 
  • VIANDES Grillées, en daube ou avec sauce aux champignons des bois. Brochettes d'abats.
  • FROMAGE Pâte molle à croûte fleurie et bien avancée.
  • DESSERT Chocolat noir intense.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Garde de 10 années.  - APOGÉE 2019 à 2022.

distinctionsDISTINCTIONS & RECOMMANDATIONS

  • Millésime 2009 :  15/20 Gault Millau 15/20 Bettane Desseauve Parker et Decanter (rhone report) Coup de cœur  « Le Monde »
  • Millésime 2010 : 90/100 Rhône Report USA
  • Millésime 2011 : 14/20 Guide Bettane et Desseauve
  • Millésime 2012 : 14/20 Guide Bettane et Desseauve

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

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domaine-grand-guilhemAUTRES VINS DU CHÂTEAU BEAUBOIS

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPCostières de Nîmes
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Beaubois
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSVégane Europe

AVIS

Note 
23/10/2016

CONFIDENCE

Salut. je reprends ce vin car je l'ai bien aimé et j'en aurai en réserve pour les bonnes occasions entre amis.

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    Confidence Rouge du Château Beaubois

    Confidence Rouge du Château Beaubois

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