Angels Domaine Grand Guilhem

Des parfums subtils de fruits noirs comme le cassis. Des odeurs intenses de griotte, de mûre et de fraise des bois.

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DESCRIPTIF

Domaine Grand Guilhem - Angels 2017

Vin rouge issu de l'Agriculture Biologique certifié par Ecocert - Vin de France

Un magnifique millésime dont le vigneron a profité pour offrir le meilleur de ses grappes. La quantité est limitée mais les jus concentrés nous offrent des vins aux saveurs amples et charnues. Ce Fitou est soyeux et révèle une structure généreuse dans un écrin de velours. Peut-être servi dès maintenant dans sa jeunesse avec un bœuf carottes ou toute viandes grillées aux herbes de la garrigue. Se comportera avec élégance en apéritif sur des tapas et avec un brie de Meaux un peu avancé. Acheter ce vin et soyez assuré de passer un moment de détente réussi avec vos amis ou vos proches.

terroir-grand-guilhem-angelsSITUATION - VITICULTURE

  • RÉGION Languedoc 339 jours d'ensoleillement dans l'année. Terrasses et coteaux arides de vieux schistes sous influence du climat sec méditerranéen. A environ 20 kilomètres à vol d'oiseau du littoral.
  • APPELLATION Fitou
  • NATURE DES SOL Sols du Haut-Fitou d’origine primitive et schisteux. Zones de terrasses et flancs de coteaux abrupts.
  • VITICULTURE Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT.
  • VENDANGES Seule la qualité prime et les plus beaux raisins sont cueillis.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 110 ans.
  • RENDEMENT 8 hectolitres à l'hectare. Très faible rendement dû à l'âge des pieds de vigne (110 ans).

vinification-grand-guilhem-angelsVINIFICATION

  • Le raisin sélectionné est pressé légèrement une seule fois dans un pressoir en bois, à cliquet et manuel. Pas de produits chimiques, ni insecticide ni désherbants. Seuls en quantités infimes sont utilisés le cuivre et le souffre. Ce produit est certifié bio par label ECOCERT.
  • BARRIQUES 100%
  • ÉLEVAGE 4 semaines de macération en 1 barrique neuve de 100% Carignan, 1 barrique de 2 vins pour le grenache et idem pour la syrah et encore le Carignan. Toujours en levures indigènes.
  • TENEUR EN ALCOOL 13,5 %

encepagement-grand-guilhem-angelsASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 20% de grenache noir et 80% de Carignan.

service-grand-guilhem-angelsSERVICE

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE De 16°C à 17°C
  • COULEUR Rouge
  • DÉCANTATION De préférence 1 h 00

accord-grand-guilhem-angelsACCORD METS-VIN

  • Accompagnez la chasse ou vos confits avec ce Fitou Angel's. Dégustez-le avec une gibelotte de lapin ou de lièvre (prendre un vin rouge du pays pour la recette) ou une daube de porc ou de marcassin aux baies de genièvre.

degustation-grand-guilhem-angelsNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Couleur pourpre.
  • NEZ Se développent des parfums subtils de fruits noirs comme le cassis. On découvre aussi des odeurs intenses de griotte, de mûre et de fraise des bois avec des notes de garrigue, de laurier, de réglisse et de cannelle.
  • BOUCHE Fraîche et sur les mêmes fruits qu'au nez. L'acidité et les tanins sont harmonieux et prometteurs pour un vieillissement.

conservation-grand-guilhem-angelsPOTENTIEL DE GARDE

  •  10 ans

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livraison-grand-guilhem-angelsCONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat-grand-guilhem-angels L'OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remise progressives dès 12 blles et plus.
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPFitou
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Grand Guilhem
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSSouple Doux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCarignan
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
03/11/2017

Angels Domaine Grand Guilhem

L'Angels du Domaine Grand Guilhem est un vin sur le fruit et une bouche sur la fraîcheur. Je le note 4 étoiles pour le rapport qualité-prix

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    Angels Domaine Grand Guilhem

    Angels Domaine Grand Guilhem

    Des parfums subtils de fruits noirs comme le cassis. Des odeurs intenses de griotte, de mûre et de fraise des bois.

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