Domaine Grand Guilhem Blanc bio Vin de France 2022 blanc
Le blanc bio du Domaine Grand Guilhem est un vin d'assemblage de Macabeo majoritairement et complété de Grenache blanc. Il arbore une belle robe limpide et franche or blanc et dévoile un bouquet gourmand et complexe, des notes florales capiteux et fruitées. On découvre une bouche un vin sec, frais et complexe et une finale très aromatique de pêche blanche et de fruits exotiques.
15,00 €
90,00 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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Le blanc bio du Domaine Grand Guilhem est un vin d'assemblage de Macabeo majoritairement et complété de Grenache blanc. Il arbore une belle robe limpide et franche or blanc et dévoile un bouquet gourmand et complexe, des notes florales capiteux et fruitées. On découvre une bouche un vin sec, frais et complexe et une finale très aromatique de pêche blanche et de fruits exotiques.
Vin bio certifié Ecocert et répondant à la charte de l’association des vins naturels*
* vendanges manuelles, fermentation à partir des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ou un maximum de 30 mg/l et aucun autre intrant
SITUATION
RÉGION Languedoc Coteaux difficiles du Haut-Fitou.
CLIMAT Sec méditerranéen (15° en moyenne dans l'année) Près de 340 jours de soleil ! La fraîcheur des nuits à 250/350 mètres d'altitude est l'idéal pour les plants de 60 ans et plus
APPELLATION Corbières
SOL Schistes
VITICULTURE Parcelles menées en agriculture biologique (Certification ECOCERT)
VENDANGES A la main, avec tri sur pieds
AGE MOYEN DES VIGNES 60 années
RENDEMENT 18 hectolitres à l'hectare.
VINIFICATION
CUVES Pressurage pneumatique et débourbage au froid pour obtenir que le meilleur et la finesse du jus.
CUVAISON 30% en barriques et 70% en cuves inox
FERMENTATION Contrôlée (16°). Levures naturelles
ÉLEVAGE Assemblage début Janvier.
TENEUR EN ALCOOL 13 %
ASSEMBLAGE
L’assemblage du blanc du Domaine Grand Guilhem est constitué de Macabeo pour 80% et de Grenache blanc pour 20%
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE De 8°C à 10°C
COULEUR Blanc
DÉCANTATION A boire Immédiatement
ACCORD METS-VIN
Coquillages et crustacés, poissons de mer grillés, fromages puissants.
NOTE DE DÉGUSTATION
ROBE Un jaune doré limpide et brillant. Le nezest flatteur et agréable.
NEZ Les arômes sont complexes et généreux avec de l'acacia, fleur de sureau, aubépine, violette et buis. Le fruit se révèle sur l'amande et les fruits blancs avec une note minérale élégante.
BOUCHE On découvre une fraîcheur et une nervosité dominée par le fruit sec. La dégustation est accompagnée d'un bouquet exubérant de fruits et de fleurs pour une finale persistante aux notes de pomme verte et pêche blanche. La structure est souple, subtile et révèle une belle fraîcheur acidulée.