Rosé Grand Guilhem Vin de France

Attaque flatteuse, très aromatique, harmonieuse et équilibrée sur une trame de tanins soyeux et fins.

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DESCRIPTIF

Domaine Grand Guilhem - Rosé Grand Guilhem - 2018

Vin de France rosé issu de l'Agriculture biologique certifié par Ecocert

terroir-grand-guilhem-roseVIGNOBLE

  • RÉGION Languedoc Esplanades et terrains en pentes du Ht.Fitou.
  • APPELLATION Vin de France
  • CLIMAT Méditerranéen. Températures moyennes annuelles : 15°C, 339 jours de soleil par an
  • NATURE DES SOLS Roche de type feuillet rocheux (schiste) de l’ère primitive.

viticulture-grand-guilhem-roseVITICULTURE

  • VITICULTURE Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT.
  • TRAVAIL A LA VIGNE Taille courte en gobelet, broyage des sarments (apport d’humus) amendement organique, labours au chenillard (pour ne pas tasser les soles) avec inter ceps, aucun traitement chimique.
  • VENDANGES Manuelles, en cagettes et sélectives (seules les grappes parfaites sont ramassées)
  • AGE MOYEN DES VIGNES 70 ans et plus.
  • RENDEMENT 20 hectolitres à l'hectare.

vinification-grand-guilhem-roseVINIFICATION

  • VINIFICATION Pressurage en grappes entières dans pressoir pneumatique avec cycle de macération de 2 heures permettant d’obtenir la belle couleur souhaitée. Après débourbage statique au froid, fermentation alcoolique de 6 semaines exclusivement à partir des levures indigènes à basse température (11-13°C). La fermentation malo-lactique n’est pas faite.
  • ELEVAGE Sur lies fines est réalisé en cuve inox avec batonnage quotidien pour apporter du « gras ».
  • TENEUR EN ALCOOL 13 %

encepagement-grand-guilhem-roseASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • 70% Mourvèdre (la puissance des tanins pour un rosé qui vivra longtemps)
  • 20% Grenache Gris & Noir (souplesse, moelleux, finesse, onctuosité et velouté)
  • 10% Syrah (esprit et élégance, persistance en bouche)

service-grand-guilhem-roseSERVICE

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE De 8°C à 12°C
  • DÉCANTATION A boire de suite.
  • GARDE Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte

accord-grand-guilhem-roseACCORD METS-VIN

  • Hors d’oeuvres, crudités, couscous, paella, pizzas diverses, rosbif froid, steak tartare, poivrons grillés, tapas, dorade grillée, salades, apéritif, desserts à base de fruits frais, vacherin à la framboise.

degustation-grand-guilhem-roseNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Pale brillant, limpide et cristallin
  • NEZ Complexe, intense et agréable, floral (violette, pétales de roses), fruits rouges (framboise, cerise, groseille), litchi
  • BOUCHE Attaque flatteuse, très aromatique, harmonieuse et équilibrée sur une trame de tanins soyeux et fins, ample et gras, vivacité un peu acidulée, fraîcheur fruitée assouplie sur une bonne longueur
  • FINALE Flatteuse sur les fruits rouges et noirs à noyaux. Un joli vin de gourmandise. 

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livraison-grand-guilhem-roseCONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat-grand-guilhem-rose L'OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remise progressives dès 12 blles et plus.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

VINS3 - Rosé
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Grand Guilhem
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSSalade
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMourvèdre
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
20/03/2019

Le rosé du domaine Grand Guilhem

C'est un rosé bio remarquable pour ses notes florales et fruitées, aux tanins finement soyeux.

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    Rosé Grand Guilhem Vin de France

    Rosé Grand Guilhem Vin de France

    Attaque flatteuse, très aromatique, harmonieuse et équilibrée sur une trame de tanins soyeux et fins.

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