Grenat de Rivesaltes Grand Guilhem

Nez intense, fruits secs (pruneau) , torréfaction, orange amère et une bouche agréable mariage de fraîcheur et des sucres naturels

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DESCRIPTIF

Rivesaltes Grenache du Domaine Grand Guilhem (non millésimé) 

Aop Rivesaltes Grenat issu de l'Agriculture biologique certifié par Ecocert

terroir-grand-guilhem-grenat-rivesaltesVIGNOBLE

  • RÉGION Languedoc Esplanades et terrains en pentes du Ht.Fitou.
  • APPELLATION Vin de France
  • CLIMAT Méditerranéen. Températures moyennes annuelles : 15°C, 339 jours de soleil par an
  • NATURE DES SOLS Roche de type feuillet rocheux (schiste) de l’ère primitive.

viticulture-grand-guilhem-grenat-rivesaltesVITICULTURE

  • VITICULTURE Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT.
  • TRAVAIL A LA VIGNE Taille courte en gobelet, broyage des sarments (apport d’humus) amendement organique, labours au chenillard (pour ne pas tasser les soles) avec inter ceps, aucun traitement chimique.
  • VENDANGES Manuelles et sélectives. Vendange en cagettes fin octobre : raisins à surmaturité, passerillés, très riches en sucres
  • AGE MOYEN DES VIGNES 70 ans et plus.
  • RENDEMENT 12 hectolitres à l'hectare.

vinification-grand-guilhem-grenat-rivesaltesVINIFICATION

  • FERMENTATION A température contrôlée de 16°C. Mutage à l’alcool bio qui permet de conserver une partie des sucres naturels, ce qui permet d’obtenir la douceur, de garder les arômes de fruits
  • ELEVAGE Maturation en cuve inox
  • TENEUR EN ALCOOL 15 %

encepagement-grand-guilhem-grenat-rivesaltesASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • 100% Grenache Noir

service-grand-guilhem-grenat-rivesaltesSERVICE

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE Entre 7°C et 8°C ou à une température de 12° pour mieux profiter des arômes, selon les goûts
  • DÉCANTATION A boire de suite.
  • GARDE Vin à boire. Vieillissement à votre gré durant plusieurs années

accord-grand-guilhem-grenat-rivesaltesACCORD METS-VIN

  • Fromages bleus et persillés (ex : Roquefort), foie gras, charcuteries, « tapas », melon, recettes « sucré-salé » (ex : Canard aux pêches), soupe de fruits rouges, gâteaux secs, fin de repas accompagné d’un cigare

degustation-grand-guilhem-grenat-rivesaltesNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Profonde, grenat
  • NEZ Intense, fruits secs (pruneau) , torréfaction, orange amère, épices, cuir, cerise au kirsch, genévrier
  • BOUCHE Agréable mariage de fraîcheur et des sucres naturels, fin, soyeux, arômes de fruits rouges et cacao, belle finale

domaine-grand-guilhem-grenat-rivesaltesLES AUTRES VINS DU DOMAINE GRAND GUILHEM

livraison-grand-guilhem-grenat-rivesaltesCONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat-grand-guilhem-grenat-rivesaltes L'OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remise progressives dès 12 blles et plus.
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPRivesaltes
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Grand Guilhem
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSFromage
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 2 et 5 ans
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
09/04/2019

Rivesaltes Grenache Grand Guilhem

Ce Grenache bio du domaine Grand Guilhem est un Rivesaltes remarquable pour sa finale et ses arômes si fins.

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    Grenat de Rivesaltes Grand Guilhem

    Grenat de Rivesaltes Grand Guilhem

    Nez intense, fruits secs (pruneau) , torréfaction, orange amère et une bouche agréable mariage de fraîcheur et des sucres naturels

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