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Le Pointilliste rouge Domaine Grand Guilhem - Languedoc

19,00 €

114,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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5/ 5
TTC

Nez Méditerranéen, intense et subtil, entre terre sauvage et épices. En bouche belle attaque fraîche, agréablement chaleureuse.

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12 4,56 €
18 8,55 €
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Domaine Grand Guilhem - Le Pointilliste - 2018

Vin de France rouge issu de l'Agriculture biologique certifié par Ecocert

terroir-pointilliste-grand-guilhemVIGNOBLE

  • RÉGION Languedoc Esplanades et terrains en pentes du Ht.Fitou.
  • APPELLATION Vin de France
  • CLIMAT Méditerranéen. Températures moyennes annuelles : 15°C, 339 jours de soleil par an
  • NATURE DES SOLS Roche de type feuillet rocheux (schiste) de l’ère primitive.

viticulture-pointilliste-grand-guilhemVITICULTURE

  • VITICULTURE Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT.
  • TRAVAIL A LA VIGNE Pochage manuel sur le rang, poudrage soufré
  • VENDANGES Manuelles, en cagettes et sélectives (seules les grappes parfaites sont ramassées)
  • AGE MOYEN DES VIGNES 70 ans et plus.
  • RENDEMENT 12 hectolitres à l'hectare.

vinification-pointilliste-grand-guilhemVINIFICATION

  • VINIFICATION Fermentation en cuve à partir des levures indigènes. Macération de 18 jours, alternance de pigeages, remontages et délestages. Pressurage sur pressoir manuel en bois à cliquet (1 seule presse légère)
  • TENEUR EN ALCOOL 13 %

encepagement-pointilliste-grand-guilhemASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • 70% de Syrah. Apporte esprit, élégance et longueur en bouche

  • 20% de Grenache noir. Pour la souplesse et la finesse

  • 10% de Macabeo à sur maturité pour les parfums floraux

service-pointilliste-grand-guilhemSERVICE

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE De 16°C à 17°C
  • DÉCANTATION A boire de suite.

accord-pointilliste-grand-guilhemACCORD METS-VIN

  • Confit de canard, bœuf carottes, grillade de viande rouge, steak au poivre, cuissot de sanglier, chevreuil, gibier, fromages. Sa minéralité lui permet d’accompagner l’ensemble du repas : avec des plats fins, il reste délicat, avec des plats plus corsés, le vin s’élargit.

degustation-pointilliste-grand-guilhemNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE D’un beau grenat violacé soutenu
  • NEZ Méditerranéen, intense et subtil, entre terre sauvage, épices, fruits à noyaux, fruits noirs, laurier, fraise des bois, herbes de garrigues, cannelle et réglisse.
  • BOUCHE Attaque fraîche, agréablement chaleureuse, matière généreuse, savoureuse, fraîcheur et acidité en milieu de bouche. Tanins intenses encore jeunes mais bien assimilés.

conservation-pointilliste-grand-guilhemPOTENTIEL DE GARDE - APOGÉE

  • De 3 à 5 ans

domaine-pointilliste-grand-guilhemLES AUTRES VINS DU DOMAINE GRAND GUILHEM

livraison-pointilliste-grand-guilhemCONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat-pointilliste-grand-guilhem L'OFFRE

  • Livraison gratuite
  • Remise progressives dès 12 bouteilles
langraguipoi181

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Grand Guilhem
PRIX
De 15 à 20 €
ACCORDS METS
Volailles
GOUTS
Tannique et Puissant
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Syrah
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2018
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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