Domaine du Mas Rouge

AOP Muscat de Mireval

AOP Muscat de Frontignan

IGP Oc

Domaine du Mas Rouge Il y a 11 vins

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Domaine du Mas Rouge

AOP Muscat de Mireval
AOP Muscat de Frontignan
IGP OC


Sa situation

C'est à quelques centaines de mètres de la mer Méditérrannée, non loin de Sète et de Montpellier, que le Domaine du Mas Rouge produit ses vins sur aux Aresquiers à Vic la Gardiole. Il y a vingt ans d'importants travaux de réhabillitation sont réalisés, suivis d'une restauration du chai en 2002. Le Domaine souhaitait une belle concordance entre l'ancien par la structure de la batisse et le moderne imposé par le matériel technique. Le vignoble fut entièrement retructuré permettant ainsi une offre de blancs, de rosés et de rouges en complément du muscat.
La situation du Mas Rouge à cette particularité de protéger le domaine des vents en provenance de la mer par le grand Bois des Aresquiers et du mistral par les collines de la Gardiole. Cette terre viticole baigne dans un magnifique espace de pinèdes, de garrigues et d'une éblouissante faune de volatiles notamment de flamands roses, de mouettes rieuses et de hérons cendrés.

Son terroir

Les terres du Domaine du Mas Rouge datent de l'ère du jurassique. Cerné de garrigues de pierres et de chênes verts, le sol est composé d'alluvions anciens et de cailloutis calcaires. Ces terres du Domaine de type méditérranéen profite de plus de 300 jours d'ensoleillement. Ainsi la pousse est souvent avancée et les raisins sont à bonne maturité par l'humidité par la proximité de la mer et la tramontagne.

Sa minutieuse viticulture

Dès le mois de novembre et jusqu'à la mi-mars le travail se focalise sur la taille en gobelet bas pour que le raisin bénéficie en journée de la réverbération du soleil et la nuit des températures chaudes accumulée. Puis le Domaine assure les traitements phytosanitaires de manière raisonnée et non systématique. Arrivent les récoltes, essentiellement faite à la main, avec un tri qualitatif sur souche. Les vendanges se font de la moitié du mois d'aôut à la mi-octobre selon les vin à élaborer.

Les vendanges

Elles sont réalisées presque intégralement à la main en 3 périodes distinctes notamment pour les vins blancs à la mi-août puis en septembre pour les vins doux naturels et à la fin du mois de septembre voire au tout début du mois d'octobre pour les vins naturellement doux.

La cave

Le chai du Domaine du Mas Rouge a été restauré en 2002 avec toutes les avancées techniques. Avec une réception de vendange particulièrement efficace par un tri sur table des raisins sains. Egrappés, les raisins sont amenés en cuve. Les premiers jus sont par égouttage, les baies asséchées sont acheminées au pressoir. Ainsi est obtenu 2 catégories de jus issus de la même vendange.

Un matériel en froid très pointu.

La récolte est protégée de tout oxydation par de la neige carbonique amenée par couches successives lors de la mise en cuve. Les cuves thermorégulées assure la fermentation et la stabilisation les vins. Selon les vins désirés, le domaine du Mas Rouge utilise des cuves en inox, en béton et des barriques. L'exploitation viticole assure une tracabilté de la parcelle à la bouteille. Cette technique dévoile rapidement les éventuelles anomalies. C'est un mariage parfait entre qualité de travail et celle des vins, d'un heureux équilibre entre la tradition et la technicité.

Ses vins

- Les Muscat secs avec l'IGP Le Mas Rouge 100% Muscat Petits Grains et Les Chchotement de Jules un 100% Muscat Petits Grains avec un élévage en barrique.

- Les Effervescents avec le Funambulles blanc 100% Muscat Petits Grains et le Funambulles Rosé 100% Cinsault.

- La Vendanges Tardives avec La Quintescence du Petit Grain 100% Muscat Petits Grains élevé en barrique.

- Les Vins Doux Naturels avec L'AOP Musact de Frontignan et l'AOP Muscat de Mireval 100 % Muscat Petits Grains.

- Les Cuvées Poissons avec le Poisson Blanc avec 50% Chardonnay, 40% Roussanne et 10% de Muscat Le Poisson Rose 100% Cinsault et Le Poisson Rouge 100% Syrah.

- Et puis une nouveauté un vin de garde Les Murmûres d'Arthur 100% Grenache Noir élevé en barrique.

Domaine du Mas Rouge SCEA Les Aresquiers 30 chemin de la poule d'eau 34110 Vic la Gardiole - Facebook